豬肘飯滿滿的肉和皮，看著就流口水

中午的工作餐，同事說附近開了一家豬蹄飯，豬肘飯，挺好奇的來試試。 可惜來得有點晚，豬蹄賣光了，只有豬肘飯了。 沒吃過這種飯，廚師師傅人不錯，說給撈出來看看啥樣子，滷水好大一鍋，用大的漏勺撈豬肘子

看著這豬肘子煮得好棒，皮色微紅，看著煮得就是挺爛糊的

問了價格20元一份，那倆人一人一份試試，看廚師去骨，這肉煮得很爛，用到輕輕一划，皮就開了

感覺用刀就是保證不散形，要不然用手抓都可以把肉撕下來

肘子基本都是瘦肉，看廚師把瘦肉平鋪

這就是一份豬肘飯的肉了，給的分量還挺足的

飯是米飯在最下面，上面是雪菜和蓮花白，雪菜帶點酸味

再切一下肉腸，這種是純肉做的腸，特香

把豬肘和肉皮平鋪到米飯上，然後澆滷汁，咱喜歡重口味，讓多澆了半勺

這就算是做好了，上面滿滿的都是豬肘子

這塊肉皮，真是入口即化，而且滷汁裡面的味全吸收

瘦肉一點也不柴，和下面的米飯拌拌起吃來那叫一個痛快，這肉有點像是咱的臘汁肉，但是沒咱臘汁肉更入味

香腸也是純肉的，還是肉最香了

20元的價格吃了頓肉菜，中午飯就吃好點，肉菜飯全有了，這量給的也足，好吃也頂飽

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