當前位置:
首頁 > 最新 > 用這兩種醬燒出的豬蹄,所有人都說好吃,老公以前從來不吃,居然也愛吃了!

用這兩種醬燒出的豬蹄,所有人都說好吃,老公以前從來不吃,居然也愛吃了!

豬蹄也叫豬手,豬腳,就是豬蹄子,可以用不同方法烹飪成美味食物,深受大家喜愛。

豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持濕潤狀態,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程。(也就是我們常常說的豬蹄能美容,事實上絕對不能單單看這一句話,更不能為了美容而狂吃,合理搭配於生活三餐之中,既能過癮,又能補充蛋白質,這才沒有負擔)豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。傳統醫學認為,豬蹄有壯腰補膝和通乳之功,可用於腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對於女性具有豐胸作用。(我們常說的豬蹄下奶,豬蹄豐胸,我只想說說我的經驗,生完小妞,奶水特別不好,然後各種下奶的湯湯水水肉肉狂狂喝,結果,奶水沒有下來,人生生的吃成了大胖子,奶水不好有各種原因,要對症補對症吃,此方別人有用,對我們卻未必,一定要科學對待啊)

不過,豬蹄屬高脂、高膽固醇食物,患有動脈硬化、高血脂、高血壓、冠心病和肥胖症者,就不宜多吃。

說多了,燒豬蹄吧,喜歡簡單燒菜,可能跟生活節湊有關,天天都比較忙,步驟太多的工序太複雜的菜要麼不做要麼簡單化,當然了,還是要在簡單的基礎上努力使之更美味。可以努力搭配食材,努力使用調料和廚具。

腐乳燒豬蹄

主料:豬蹄兩個

配料:蔥 姜

調料:豆腐乳 紅油豆瓣 老抽 醋 生抽 料酒 鹽 糖 十三香 色拉油

做法:

準備豬蹄,買好讓店家直接斬好。

回家清洗後下鍋焯水,焯水時加料酒蔥姜。

焯水後清洗乾淨。

備調料,從下往下上看,第一排左料酒,右生抽,第二排左老抽,右香醋。

這兩個一是紅油腐乳,一是紅油豆瓣。鹽和糖忘記拍圖了。

蔥姜切碎備用,姜用的泡姜,這個並不強求,鮮姜也很好,或者各半都用上。

炒鍋倒油,先下蔥姜炒香,

再下紅油豆瓣和腐乳炒香。

倒入豬蹄塊,

翻炒並淋入所有調料,酌量加清水,加鹽加糖拌炒均勻。

換鍋,我用了電壓力鍋,可以用普通壓力鍋。

一個蹄筋程序,結束後出鍋即可。

豬蹄噴香,口感軟爛,湯汁濃香,開吃吧。


點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 遼南蟹 的精彩文章:

居然沒有吃出是土豆絲,太脆爽了!100道土豆菜中愛的表白2
五分鐘搞定一個快手小炒,材料只要六塊錢,上桌都說超級好吃!
每次燒魚都快速光碟,完美入味兒是關健點!
芋頭這樣保存,不變味兒不浪費,後悔才知道!
把酒店特色小炒搬回家,大廚師告訴我好吃的秘訣!

TAG:遼南蟹 |