芹菜豬肉包＃廚此之外，錦享美味

鬆軟的包子當做早餐最合適不過，再來一碗熱乎乎的米糊最適合中國人的胃。

By salila82    【豆果美食官方認證達人】

用料

豬肉 一塊

芹菜葉 一把

生薑 一塊

大蔥 半根

高湯 適量

生抽 一勺

花生油 兩勺

蚝油 一小勺

麵粉 300克

酵母 2克

溫水 165克

做法步驟

1、豬肉切成塊放入料理機中，加入生薑和大蔥打成泥。

2、放芹菜葉子再次攪打均勻。

3、放入鹽，胡椒粉，生抽，蚝油，花生油，高湯。

4、順一個方向攪拌均勻。

5、酵母先用溫水融化，添加到麵粉中，少量多次加入清水，和成一個麵糰。

6、放在溫暖濕潤的地方，進行第一次發酵，第一次發酵至原來的兩倍大。

7、取出麵糰排氣，滾成長條狀，分割成一個個小劑子。

8、擀成圓面片。

9、包入餡料。

10、捏出褶，放在鍋中醒半個小時，大火燒開之後，轉中火蒸十分鐘。

11、關火後燜五分鐘再掀鍋。

12、很美味。

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