有人笑他傻，養的螃蟹黃滿鮮美卻賣1塊錢1隻！
前兩天，康沃嘉品團隊再次前往陽澄湖，與合作的知名大閘蟹品牌洽談蟹券事宜。小編也有幸參與其中，親眼見識了陽澄湖大閘蟹養殖地的壯觀之景。雖說小編也是一枚愛吃蟹達人，可親眼看到養蟹、捕蟹還是頭一次呢！
康沃嘉品陽澄湖大閘蟹
陽澄湖蟹，歷來被稱為蟹中之冠。清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛……陽澄湖之所以聞名中外，與這裡原生養蟹人是分不開的。他們大多已經五、六十歲，黝黑的皮膚和質樸的笑容是他們外表的一大特色。當然也有較年輕的一代，譬如養蟹人阿福。88年生的他，今年才29歲，卻已經有了十幾年的養殖經驗。
阿福的皮膚也被曬得黝黑，和他的父親一樣。合作方的工作人員給我引薦的時候，阿福正塞著耳機哼著曲，一邊從他父親手中接過一筐蟹，一隻一隻檢查著。就像爐火純青的老師傅一樣，很快將不滿意的蟹隨手扔進湖中。
「這是在分公母嗎？將母的扔進湖裡？」小編看著好奇，忍不住問道。
阿福憨憨地笑了起來，「不是的，我們是做開捕前的檢查，剛剛扔的是還未長成熟的。別看它們有的個頭很大，才脫完殼沒多久呢，那樣還不行，不行。得硬的，硬的好。」
康沃嘉品陽澄湖大閘蟹
說完阿福撿起一隻，示意小編捏一捏蟹腿。原來如此，成熟的螃蟹腿捏起來較硬，相反，那不成熟的就軟軟的。
由於年紀相差的不太多，小編很快和阿福聊了起來。
阿福說他起先是不願意留在家裡養殖螃蟹的。和很多年輕人的一樣，阿福也曾想過要去大城市奮鬥打拚。「別看陽澄湖大閘蟹這麼有名，賣的這麼好。其實養殖戶，也就是蟹農，很多都賺不了什麼錢的。尤其是早些年……」說到這裡，阿福看了看正在忙活的他的父親，無奈地搖了搖頭。
「我爸，喏，養了一輩子的蟹。也就這幾年日子才好過點，早些年啊，真的窮到連我的學費都快交不起。以前，交通還不發達的時候，蟹多由水產販子收購，那多少錢完全由人家說了算，不然你自己賣不出去呀。有一年，我家養的蟹不知怎麼脫殼的比較遲，那收蟹的販子想要以低價一起收了，我爸就死活不同意，結果最後蟹長成了，人家又走了。好不容易又等來收購的吧，出的價格實在是低的離譜。說來你都不敢相信，1塊錢1隻！」
康沃嘉品陽澄湖大閘蟹
阿福苦笑了一下，頓了頓又說，「大家都笑他傻，老實過頭了。我本來讓他跟我一起出去打工，他說啥不願意，說自己這輩子就只會養蟹。我沒轍呀，我怕他到頭又來那麼一出，不得憋屈壞了？後來不是就有了電商了嘛，我對這種新的銷售模式還蠻感興趣的，於是後來乾脆回來和我爸一起忙活……」
合作方的工作人員說，阿福是第一個打破傳統與他們一起合作的養殖戶。在互聯網銷售的新興模式下，阿福家的蟹被越來越多的人稱讚，是真正的青背白肚、金爪黃毛、膏腴豐滿、味道鮮美、營養豐富。
好水、好農才能養出好蟹
陽澄湖的水質和當地的氣候環境特別適宜大閘蟹生長，活水性較好，湖水清澈、透明度高、草豐底硬、魚蟲充足，富含鈣、鎂、硅等元素，是大閘蟹理想的生存環境。
每天清晨，天還沒有完全放亮，養蟹人就要早早起來，從陽澄湖的水面圍網裡，撈起了當天準備出售的螃蟹，匆匆搖船往回趕。不管颳風下雨，一直到湖中圍網裡的蟹捕撈乾凈。
康沃嘉品陽澄湖大閘蟹
每一隻都膘肥膀圓，鮮活生猛，青背白腹
懂行的人都知道這是好品質的象徵
康沃嘉品陽澄湖大閘蟹
大閘蟹在飼養的時候都是用
螺獅、小魚、玉米、水草為食
葷素搭配，營養豐富，
這樣大閘蟹本身肉質才細膩
康沃嘉品陽澄湖大閘蟹
每日新鮮打撈上來的螃蟹，蟹腳堅實而有力
每一隻都有著驚人的活力
看著瘋狂掙扎的螃蟹，彷彿就看見了
飽滿誘人的蟹黃，鮮嫩可口
康沃嘉品陽澄湖大閘蟹
捕撈後，扎蟹，配備專業冰袋運輸
外加保溫錫紙袋保溫
以禮盒裝配送，運輸配送妥妥的！
康沃嘉品陽澄湖大閘蟹
每一隻捕撈上來的螃蟹都十分強壯，用棉繩捆住腳
放進鍋里清蒸，水沸騰後15分鐘關火
揭開鍋蓋的一瞬間，蟹香味撲鼻而來~
康沃嘉品陽澄湖大閘蟹
飽滿的蟹腹正向人炫耀著它十分有料
剝開蟹殼，能清楚的看到滿滿的蟹黃，都要滴出油來~
輕輕咬一口
蟹黃溢滿整個口腔
味道鮮美，蟹香純正，吃後唇齒留香
康沃嘉品陽澄湖大閘蟹
那天，我們在陽澄湖待了很久，看著阿福與他父親忙碌的身影與四面的景色融為一體，猶如一幅樸實又生動的畫作，展現著養蟹人的匠心，留給我們無聲的震撼。陽澄湖大閘蟹，不僅僅是一份美食，更是阿福這樣養蟹人的心血。好農養好蟹，這不就是我們在尋找的嗎！
為了保證螃蟹的鮮活和品質，康沃嘉品團隊數次前往陽澄湖與合作方洽談蟹券事宜。特別預約了阿福家的大閘蟹：
最終確定四種蟹券
788型/1099型/1399型/1999型
處處滿足你的需要
想吃嗎？心動了嗎？
品蟹是一種雅興，也是秋季里一樁雅事。
輕鬆品蟹，健康生活，是我們的追求。
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