炸雞這麼做，鮮香酥脆好吃不膩，根本停不下來！

炸雞做法：

1、雞腿洗凈，去掉多餘脂肪，切成小塊，蒜瓣和姜塊擦成泥。

2、把料酒，鹽，胡椒，蒜泥，姜泥倒進雞塊里，抓勻，放20-25分鐘。

3、醬油倒一點上色，倒入澱粉，雞蛋打散，倒入雞塊里混勻，再次用手抓勻。

4、鍋里倒油燒至冒青煙就可以將雞塊挨個下油鍋了。

5、倒入雞塊後，馬上用筷子劃散。以防雞塊粘連在一起。

6、第一遍炸至表面微黃後，撈出放放幾分鐘。第二遍鍋內油炸３分鐘，炸至表面金黃撈出完成。

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