秋果之「王」板栗，一天吃5顆養胃健脾補腎強筋

板栗，又名栗，素有千果之王的美譽，與桃、杏、李、棗並稱「五果」。秋天拿一袋板栗在手上，邊走邊吃，那香氣想忘都忘不了!

板栗的功效

板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效，適合於腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷後引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等症。

板栗還有較高的藥用價值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中不加入白糖，糖尿病人也可適量進補。

板栗的主要功效為養胃健脾、補腎強筋、活血止血等，治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症，可與人蔘、黃芪、當歸等媲美。

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板栗對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認為板栗是「腎之果也，腎病宜食之。」

板栗所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質疏鬆和動脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

板栗含有維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

板栗的美味做法

1板栗雞湯

食材:三黃雞，板栗，紅棗，香菇，大蔥，姜，鹽，料酒，胡椒粉做法:1.材料:新鮮板栗劃一道口入開水中煮5分鐘後，剝去皮和內膜;蔥切段，姜切片，香菇泡發切成兩半，紅棗6粒洗凈備用。2.三黃雞洗凈，取半隻即可，剁成小塊。3.將雞塊放入冷水鍋中，煮開焯燙5分鐘後撈出控干。4.炒鍋上火，用少量油潤鍋後將油倒出，下入雞塊炒干水分，加入蔥、姜繼續煸炒出香味。5.加入料酒。6.加入適量水大火燒開後撇去浮沫。7.加入板栗和香菇再次沸騰後改小火燉煮70分鐘。8.加入紅棗及適量的鹽後再燉10分鐘，關火，撒胡椒粉即可。

2鮮蝦板栗

食材:板栗，蝦仁，洋蔥，蒜苔，豆瓣醬，薑片，耗油，鹽做法:1.板栗煮熟，洋蔥切丁，蒜苔切丁備用。2.鍋里放油，放入豆豉醬和薑片煸炒出香味。3.倒入蝦翻炒均勻。4.放入板栗，蚝油，鹽，少許開水大火炒到蝦八成熟。5.放入蒜薹洋蔥翻炒均勻即可。

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