新手煲靚湯：海帶湯的不同做法分享，十分鐘搞定

喜歡看韓劇的朋友都會發現，除了韓國泡菜，在韓劇里出現較多的就是海帶湯了，早餐晚餐都能有海帶湯的身形，而且韓國女人生完小孩喝得較多的也是海帶湯，因為他們覺得海帶湯是非常補的，而且會喝三個月，這個和我們的習慣是有很多區別的。

在我們國人的眼裡，海帶是比較寒涼的食物，脾胃不好的人不適宜吃的，更加不要說坐月子的產婦了，因此我們不要照搬別人的方法，海帶湯可能產婦吃不是那麼好。

海帶屬於藻類，含碘量非常高，因此對人的健康是十分有益的，而且海帶是鹼性食物，可以消脂減肥，肥胖人士可以多吃，不過要注意適量，吃多了還是不好的。

海帶風味獨特，食法有很多種，涼拌、葷炒、煮湯都可以，今天我們來看看海帶湯怎麼做好喝。

烏雞海帶木瓜湯、海帶鴨湯、海帶冬瓜湯、海帶老鴨湯、海帶冬瓜螺片湯這些都是很常見的家常做法，特別是海帶冬瓜湯，非常適合夏天飲用，清熱又解暑，不過老人小孩不要多吃。

下面介紹的海帶豆腐羊排湯就不是那麼寒涼，一般人都可以飲用，一起看看做法吧。

首先是材料，羊排、豆腐和海帶，配料有姜、蔥、鹽、胡椒粉和料酒，因為羊肉又騷味，所以這些配料是必須的。

海帶我們必須要提前泡發，應該在水中浸泡24小時，而且要勤換水，因為海帶中含有礦物質砷，這是不好的，大家要記住了。泡好的海帶也要焯一下水。

羊排清洗完了加姜蔥料酒冷水下鍋飛水，去除腥臊味。然後把豆腐切片，飛過水的羊排洗凈，海帶也洗凈，和姜蔥一起放進鍋里大火燒開轉小火燉一個小時，開鍋後用鹽和胡椒粉調味就可以了。這樣美味的靚湯就煮好了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！