想做好吃無異味的爆炒腰花一點都不難,一招去掉豬腰膻味
最新
09-20
今天小編跟您分享一道爆炒腰花,做法非常的簡單,吃不到膻味。
用料:
豬腰子,青紅椒,木耳,洋蔥,大蒜,生薑,蚝油,料酒,鹽,醬油,醋,糖,濃縮雞汁,白鬍椒粉,水。
做法:
豬腰子對半切,剔除裡面的白筋膜。撕掉豬腰子表面的白膜。
在豬腰子上打上十字花刀,切小段。
把豬腰子放入碗內,加水清洗幾遍。
腰花撈出,瀝水。放入一點點鹽、醬油、白鬍椒粉、料酒、一點澱粉,攪拌均勻備用。
青紅椒切小塊、洋蔥切小塊兒,大蒜切成末兒,姜切絲備用。
取一個小碗調汁,加水、蚝油、醬油、白鬍椒粉、糖、鹽、醋、濃縮雞汁攪拌均勻。
鍋內倒油,油熱後下腰花過油。(也可以過水。)撈出,瀝油。
倒掉鍋內多餘的油,留底油,下青紅椒、洋蔥、木耳炒斷生,加一點鹽增底味盛出。
倒一點油,油熱後下生薑、蒜末煸香,倒入腰花炒勻。
把調好的汁倒入鍋內,翻炒均勻。
待湯汁濃稠時放入青紅椒、洋蔥、木耳翻炒均勻。
淋一點熟油出鍋。
點擊展開全文
※螃蟹怎麼挑選,告訴您挑選螃蟹小妙招,清蒸螃蟹注意事項
※牛肉和這個食材一起炒,味道鮮美,一上桌就被搶光
※外焦里嫩的干鍋排骨一點都不難,掌握這幾個技巧自己就能做,零失敗
※手把手教你做孔雀開屏魚,不僅好吃還好看,味道與顏值並存
※河粉這樣做簡單,一盤不夠吃,自己做的比小炒店好吃
TAG:懶人廚房1 |