常吃粗糧營養好，但是吃多了容易消化不良
養生
09-20
近些年來粗糧出現在我們餐桌上的平率越來越多，大家都開始崇尚養生，注重保健，吃粗糧已經成為一種時尚。
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。但粗糧不可過量食用，否則將影響健康。
對於生長發育期的孩子來說，過量食用粗糧的危害最明顯。由於消化吸收能力較差，食用過多的粗雜糧會引起孩子消化不良，而且粗雜糧會影響鈣、鐵、鋅等礦物質的消化吸收，對兒童的生長發育不利。
老年人機體代謝率降低，消化系統的調節適應能力也下降。長期進食過多的高纖維食物，會使老年人的蛋白質補充受阻，脂肪攝入量大減，微量元素缺乏，以致心臟、骨骼等臟器功能和造血系統功能受到影響，發生貧血，降低人體免疫力。長期過多地食用粗糧還會破壞胃腸道的正常功能，增加胃內部摩擦機會從而損傷胃黏膜，導致胃炎、胃潰瘍等疾病。營養學家建議，一個健康的成年人，每天粗糧的食用量以10克到30克為宜。
