鹽吃多了也能患糖尿病

根據最近一項研究成果，過量攝入鹽分也有可能會導致成年人患糖尿病的風險上升。

這項研究囊括了來自瑞典的數千名志願者的相關數據數據。研究結果表明：對於成年人來說，每天攝入鹽分的量超出正常範圍後每增加2.5g（相當於小半勺鹽）的話，患II型糖尿病的風險將增加65%。

此外，研究者們還發現相對於每天攝入鹽分量較低的人群來說，每天攝入鹽分較高的群體（1.25勺鹽或更多）患II型糖尿病的風險會增加72%。

這項研究是由來自瑞典斯德哥爾摩的Karolinska研究所環境醫學分所的Bahareh Rasouli等人領導完成的，相關結果在最近召開的歐洲糖尿病學會（Association for the Study of Diabetes，EASD）年度會議上得到了展示。

這項研究並沒有對鹽分提高機體患糖尿病的風險的內在機制進行深入研究，然而，研究者們認為鹽分攝入量的增加或許會促進胰島素耐受性的形成，這進一步導致了II型糖尿病的發生。此外，鹽分攝入量的增加或許僅僅是與體重增加相關。

需要注意的的是，這項研究並沒有直接給出兩者之間的因果聯繫，僅僅是存在相關性而已。此外，作者發現過量的鹽分攝入同時與成年人患慢性自體免疫性糖尿病（一種成年人群體中存在的，發病速度較慢的I型糖尿病）相關。根據研究者們的說法，這一研究或對於防止成年人的糖尿病的發生十分重要。

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