石榴的功效與作用及食用方法

石榴又稱為安石榴、金罌、金龐、鍾石榴、天漿、甘石榴。石榴是一種很好的水果，口味相當不錯，很是受不少人的喜愛，石榴性溫、味甘酸澀，果實中含有豐富的蛋白質、維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。石榴具有抗菌，防口臭，減肥，入葯，止帶，抑制流感病毒，治療中耳炎，止血，緩和肩痛、治療眼疾，驅蟲殺蟲，收斂，澀腸的功效。

石榴的食用方法

雙果石榴沙拉

用料

主料

石榴1個

火龍果1個

獼猴桃1個

葡萄適量

調料

蜂蜜適量

橄欖油適量

雙果石榴沙拉的做法

1.石榴洗凈後用小刀開殼，沿紋路開口

2.掰開石榴祛除裡面的白膜

3.很輕鬆的就可以掰出石榴了

4.火龍果和奇異果分別去皮切小粒

5.葡萄洗凈，全部原料放入玻璃杯里淋上蜂蜜、橄欖油即可食用

石榴咕嚕肉

用料

主料

五花肉250克

輔料

石榴半碗

彩椒半個

雞蛋清半個

細香蔥1根

調料食鹽5克

醋10毫升

料酒20毫升

水澱粉5大匙

胡椒粉1小勺

植物油20毫升

白糖1勺

石榴咕嚕肉的做法

1. 五花肉泡水，去掉血水，或者沖洗也可以

2. 泡去血水的五花肉切成1.5厘米寬的塊狀，放入薑末，鹽，糖 料酒腌制均勻

3. 五花肉腌制均勻放入半個蛋清再次腌制均勻，然後放入一湯匙澱粉抓勻然後腌制十五分鐘左右即可

4. 把手清洗乾淨，剝去兩個石榴子，用1/3的量，大概半碗

5. 腌好的五花肉倒入多餘的汁水，每一塊都粘上干澱粉，然後抓成小球狀

6. 鍋里熱油，大約五六成熱，倒入五花肉，炸至淺淺的黃色撈出，大約炸了2-3分鐘，，根據五花肉大小而定，這次的火不要太大，要不外面焦黃了裡面還沒熟

7. 撈出丸子後，再次燒熱油，大約八成熱，倒入丸子復炸一次，大約20秒-30秒左右，外表金黃即可撈出備用

8. 鍋內留少許底油，放入2湯匙番茄醬，炒至很漂亮的紅色

9. 加入少許的鹽，糖，半碗的水，一湯匙白醋，然後試一下味道，調至適合自己的味道為止

10.倒入切小塊的彩椒，放入幾根蔥段，勾上少許薄芡，真的是薄芡，千萬別勾厚了

11. 倒入石榴子，翻炒均勻即可出鍋享用

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