怎樣去看一款新茶的陳化潛力

喝普洱茶的人，會也喜歡上收藏，那什麼樣的茶可以被收藏呢？優質的陳茶是優質新茶演變而來的。也就是說如果用一款品質較差甚至低劣的普洱新茶餅來倉儲陳化，無論如何存放，都不會成為一款優異上佳的普洱茶。只有選料精良和工藝純正的普洱新茶，經過合適的倉儲，才會成為優質的陳年普洱茶，也只有這種茶，才具備長期存放收藏的價值。

一、為什麼存茶？

對於大部分人來說，很多老茶的價格已經是天價，老茶涉及的銷售渠道、真偽、倉儲等問題，往往讓人可望而不可及，而現實市場名山寨古樹茶更是貴的離譜，所以，找性價比高的新茶、次新茶及高端拼配茶與自己一起慢慢變老，相對至關重要了。為何存茶，歸結起來無非是以下幾點。

1：為了將來可以低成本的有老茶喝；

2：在存茶的過程中體驗一種把茶養老的樂趣；

3：或多或少有些人對新茶變老增值某種期盼；

二、資訊庫的建立

你既然選擇存茶，那麼你必須有足夠的耐心、毅力和記意力，因為存茶不是一時半會的事情，如果你沒有耐心、毅力去等待新茶慢慢變老，那自然也無法從存茶的過程中獲取茶品轉化樂趣與經驗的信息，所以，判斷普洱新茶陳化潛力的第一要素，就是在自己腦子裡建立起足夠的資訊庫，你要清楚的辨識出各個茶區的特點及一定要清楚的了解為提升茶品質而拼配的普洱茶特徵。

幾乎每個茶廠，不同品牌的拼配普洱茶，在一個特定時期內都會有自己品牌的特色在裡面。為了建立這個茶葉資訊庫，真的需要你不斷的嘗試不同類型、不同品牌的普洱茶，然後你將這些特點自我總結歸納儲存在你的腦子裡，如果能做到這一點，說明你喜歡上普洱茶了。

三、長久存茶歷史

你必須具備長久的存茶歷史過程，因為只有當年把一片新茶放在自己手上，每隔一段時間品飲一下，了解這片茶的變化，你才能夠掌握這片茶的陳化脈絡，不管這片茶是往好的方向轉化還是越變越差，這階段至少需要7年。

假定一個人從某一年開始存茶，經過幾年的變化，他如果做到每隔一段時間就品飲一次，那麼7年後他對這片茶的轉化脈絡肯定非常清晰。當然，沒有人是一開始就知道如何去判斷普洱新茶的陳化潛力，我相信所有具備個人茶倉的茶友都有過判斷的錯誤、買錯茶的時候，不要緊，交學費，只是為了你將來不浪費更多的金錢、時間與精力。

四、歸納能力與邏輯思維

當你具備上述條件的時候，你還需要有歸納能力以及邏輯思維。可能很多人不明白為什麼喝個普洱茶，判斷普洱新茶陳化潛力還需要歸納能力及邏輯思維呢？其實很簡單，你必須要從2-3點獲得的資訊整理歸納，分門別類的儲存在你的腦子裡，如果你做到了，你會發現原來判斷一片普洱新茶的陳化潛力並不是很困難的事情。

當你的腦子裡具備了從新茶、次新茶變成老茶樣本的時候，你也就發現自己在喝到每一款新茶的時候，會不自覺的拿這款茶跟你以前接觸過的一些茶做比較（這些茶都已經在陳化過程中，無論轉好了還是轉差了），那麼你必然也可以大致的判斷出這片茶有沒有陳化的潛力。

有不少茶是被人看好後，但轉化不甚理想的，同樣也有的茶一開始並不被大家看好，而後卻又異軍突起。在收藏轉化過程中茶品變化無法控制，但清楚了解口感轉化方向是重點。

五、不斷更新認識

判斷新茶的陳化潛力這個問題是非常大也是非常複雜的，沒有人可以說自己完全明白和宣稱可以解釋在存茶過程中發現的所有問題。所以，做為普通存茶者，一定要有空杯的心態，這樣才能夠學習和領會到更多的東西。

如果只是一知半解且剛愎自用那麼永遠不可能達到很高的判斷普洱茶陳化潛力的能力，只有不斷總結和進步才能在茫茫普洱茶海洋中選對品種，才能確保所選擇的茶在多年以後具備高的品飲及收藏價值。

而說到收藏不能不提到流通環節，市場上有不少藏家就是通過收藏普洱茶來達到投資理財的目的，但是你手中的茶是否具備商家回購和增值空間呢？藏茶可以屬於個人愛好，純粹的為品飲而藏，藏茶也可以是商業行為，純粹的等待升值。

無論屬於哪一種，購買時對茶品的鑒別與認識都是必備技能，只有擁有了足夠的經驗與認識才能辨別出一款茶是否具備陳化潛力。為愛好，具備陳化潛力也就意味著你在若干年後可以享受品質上佳的陳化老茶；為收藏，具備陳化潛力也就意味著你在若干年後可以不費吹灰之力就能將手中的佳茗變現。

溯洄從之道且長

岳上雲端亦無邊

茶源妙境靈溪間

坊出佳茗韻留香

公眾號溯岳茶坊，想了解更多普洱茶品鑒、沖泡、選購、保存等知識，請加溯岳茶坊評茶師張慈（微信號)gdgd800交流學習。

原文出自:溯岳茶坊官方網站http://www.pesyc.com/a/news/gsxw/89.html

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