秋天進補就吃海參：滋陰補血、防秋燥，中老年人最佳選擇

海參是生活在海裡面的食物，跟人蔘、燕窩、魚翅、鮑魚等水裡食物齊名，被稱作是八大珍品之一，營養價值十分的豐富，含有蛋白質、碳水化合物、多糖類物質、維生素B1、維生素B2、海參皂甙、鈣、鐵、鋅、磷、多種人體所需的氨基酸等營養成分，對人體有很多的好處。

海參食療對人體的好處1：滋陰補血

對於女性來說，每月都要來一次大姨媽，還有剛生完小寶寶的時候，身體是處於虛弱的狀態，同時，也是氣血兩虛的階段。這時候食用海參是個不錯的選擇，可幫助人體恢復精神、起到滋陰補血的作用。

另外，早在過去的先民們也認識到了這點，據古書《隨息居飲食譜》當中記載：「海參具有滋陰補血、調理月經、養胎利產等功效。」所以，對於產婦、孕媽媽們、月經不調、需要養病的人群來說，經常食用海參是個不錯的選擇。

海參食療對人體的好處2：預防血栓

如果機體內形成血栓，就會阻礙血液中的流通，造成各種臟器的功能出現紊亂，早期血栓的癥狀並不明顯，很容易被人體忽視，而經常食用海參，可以幫助血液流通，防止血栓的發生危險。

據相關調查發現，中老年人是發生血栓的高發時期，所以，在這個階段，我們可以適量的吃些海參，預防血栓，對於本身有血栓疾病的人群，也可以適量的吃些海參，能夠起到改善的作用。

海參食療對人體的好處3：防秋燥

進入秋天之後，人們普遍會出現口舌乾燥、愛流鼻血、皮膚乾燥、乾咳少痰、大便乾結等不同程度的乾燥感，這就是人們常說的秋燥了。而海參能夠起到補中益氣、提高免疫力的作用，幫助人體改善秋燥的癥狀。

海參食療對人體的好處4：調節失眠

迫於生活上以及工作上的壓力，每天加個班也是常有的事，時間長了，對大腦也會造成一些損害，這時候我們就需要適當用食療調理一下。

海參當中含有多種人體所需要的氨基酸，可以幫助大腦緩解疲勞，改善不良的生活情緒，進而還可以增強大腦的記憶力、認知能力、反應能力，同時，還能夠幫助人體調節睡眠。

作者介紹：彭鑫蕊，國家三級公共營養師。

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