吃動平衡促健康行動之秋季養生

最新 09-20

炎炎夏日終於過去了，最讓人迷戀的秋季來了，當清晨第一縷涼爽的風從窗外飄進來，吹在臉上，很涼爽，當第一片樹葉從枝頭隨風飄落，落在滿是落葉的地上，彷彿聞到了秋天的味道，聽到秋天的聲音。

小學生們作為社會人群中的一個特殊群體，正處在人生過程中一個重要年齡階段，因生理、心理及學習任務繁重等特點，對營養的需求也是特殊的，因為營養是學齡期兒童生長發育和身心健康的重要物質基礎。合理營養可促進他們生長發育良好，體質強壯健美，精神飽滿，情緒樂觀穩定,並可增進健康和預防某些嚴重疾病。為養成學生的健康飲食習慣，改善我校學生營養健康狀況，落實「營」在校園——吃動平衡促健康行動。

秋季一到，很多人都會想著為自己尤其是為孩子該補點什麼了,飲食有什麼安排？做哪些運動？那我們今天就先來聊聊秋季易補哪些飲食吧！

1．多喝水

秋季天氣非常乾燥，多喝水不僅可以起到滋陰潤肺的功效，同時可提高免疫力，預防感冒。在秋季喝水不僅有排毒的作用，同時可以預防高血壓。現在普遍認為每天2000毫升飲水量，是一個比較合適的量級，多喝亦不利健康。而且我們在吃飯的時候也會攝入一定的水分，所以也不必苛求特意飲用過量的水。

2．多喝粥

初秋時節，仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內虛，抵抗力下降，這時若能吃些溫食，特別是食用粳米粥或糯米粥，均有極好的健脾胃、補中氣的功能。《本草經疏》譽粳米為「五穀之長，人相須賴以為命者也」。《隨息居飲食譜》謂：「粳米甘平，宜煮粥食」，粥飯為世間第一補人之物。粥是此時調節脾胃最好的飲食，秋天的早晨喝碗粥，既可瀉秋涼，又能防秋燥。同時，感冒時也建議多喝熱粥，因為喝粥有助人體發汗、散熱、祛風寒，能夠有效促進感冒的治癒。同時，孩子們在感冒後會胃口變差、沒有食慾且腸胃消化系統處於欠佳狀態，而喝粥可以促進腸胃的吸收。

3．多喝湯

各種食物中，湯是一種營養豐富又最容易消化的食物。經科學調查表明，在6萬多接受營養普查的人中，那些營養良好的人，正是經常喝湯的人。因此，喝湯一種極佳的食療方法。各種煲湯營養都極為豐富，並且易於消化吸收。多喝湯對調節口味，補充津液，增強體質都非常有利，尤其在秋燥的季節。健康喝湯，做法很重要。不少人對熬湯有一個認識上的誤區，覺得煮得越久，食材里的營養物質就越容易溶解到湯里。實際上，在食材允許的情況下，熬湯的時間一定要儘可能短，否則容易破壞食物中的氨基酸類物質，使嘌呤含量增高，營養成分流失。魚湯的最佳熬制時間在1小時左右，雞湯、排骨湯一般在1至2小時左右，在湯中加蔬菜應隨放隨吃，以減少維生素C及B族維生素的損失，且水面要沒過蔬菜，以和空氣隔離，從而減少營養損失。

4．多吃果

民間有句俗語叫做「秋瓜壞肚」，一些美味的瓜類多屬陰寒性質，吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。但一些」果類「卻可以多吃。梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用，對夜間失眠尤為適宜，眼下正是吃葡萄的季節，葡萄除營養豐富、酸甜可口外，還能幫助機體排毒，解內熱。中醫認為葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾利尿。

5.多吃魚

秋天是需要進補的季節，但很多人都害怕大量進補導致肥胖，不妨吃點魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚是很滋補的食物，大家在秋季不妨多吃這些魚來進補。秋季補血養肝非常適合吃帶魚。氣血不足的人在秋季可多吃青魚。特別是貧血的孩子不妨在秋季多吃鯉魚。

6.多吃蔬菜，根莖類

入秋後天氣變涼，很容易引發咳嗽哮喘，常吃蓮藕能有效預防咳嗽，潤肺止咳,中醫學認為，蓮藕味甘，能清熱潤肺、涼血化瘀；芋頭不僅營養豐富，而且氟含量還很高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用，尤其是換牙期的小朋友平時多吃點，會讓長出的牙齒很健壯；苦瓜含有豐富的維生素A和B，能夠促進視力恢復，並且對許多眼部疾病也很有幫助.冬瓜是減肥聖品，它能把脂肪轉化成熱能排出體外,還能排毒利尿。