狗也能喝？我反正喝了
如果有人問你
「你最喜歡的啤酒是什麼牌子的啊？」
還回答「蛤啤」、「擺威」什麼的
那就真的out了
現在的裝逼小青年們
流行喝
「精釀」
精釀是什麼？
喝精釀啤酒變成流行，就是這兩年的事情。
以往我們這樣的小城青年喝啤酒，追求的是便宜、要的是氣氛，味道什麼的根本不重要。即便有追求，也很難滿足。
後來，淘寶的出現，以及大量國外進口啤酒品牌進入普通市場，我們開始接觸黑啤、黃啤和白啤，知道啤酒原來也有各種各樣的顏色和味道，每種啤酒還有釀造上的講究。
在這樣一個需求下，精釀就產生了。
所謂精釀啤酒，就是區別於大型酒廠，由產量很小（年產小於600萬桶）、自身獨立程度高、釀造工藝保持傳統的小酒廠生產出來的啤酒，是為精釀。
其實精釀早就有，在國外非常發達。《絕命毒師》里，老白的連襟、自命不凡的DEA警探漢克，就是個自釀啤酒的發燒友，可惜功夫不到家，某一集里封蓋的啤酒自己崩開了，讓老白那煩人的小姨子還以為車庫裡發生了槍戰。
其實對我來說，精釀和普通啤酒沒有多大差別，一樣都是純凈水、麥芽、啤酒花製作出來的。只是與普通啤酒相比，精釀更有「個性」。這種個性主要體現在味道上。
前幾個月，去擺威在佛山的釀酒廠參觀採訪了一下。非常高科技的釀造工藝，全程數控，啤酒廠里看不到幾個工人，都是大罐子、金屬管和傳送帶，非常先進。這樣的啤酒，可以保證非常高的安全係數和基本風味，但缺乏的，恰恰就是個性。
當然，不是說精釀就不安全了。只是精釀在並非大批量量產的基礎上，可以更容易對啤酒的味道進行調整，這就是精釀的個性所在。
精釀狗？又是什麼？
今年，精釀鋪天蓋地的出現，讓啤酒市場更繁榮了。有個無法跳過的品牌，就是英國的「精釀狗」（也叫釀酒狗）。
這是個產品非常年輕、時髦，又有點小資的品牌。可以說是今年最紅的精釀啤酒品牌，大面積的營銷，你根本沒有辦法錯過。
某天在超市，我抱著試一試的心態買了一瓶，喝過後覺得確實不錯，就一口氣在淘寶上買了一套6瓶。
果然沒有讓我失望！6種口味的精釀狗，都有自己非常鮮明的個性。下面就一一品鑒一下：
凌晨五點聖徒紅色艾爾啤酒（紅色）
名字都要起的這麼拗口，恰巧是精釀狗的特色：根本記不全啤酒的名字。
這是我喝的第一款精釀狗啤酒，數據都在瓶子上，原麥汁濃度12.4°P，比量產啤酒要高，但是又比黑啤低。
倒出來的時候，我就很滿意了。凌晨五點有著精釀必備的綿密泡沫，泡沫看上去非常蓬鬆，而且散發出淡淡的果香。
喝一口，麥香味不濃不淡，果香濃郁，苦澀味有一點點但可以無視。入口非常舒服，讓人忍不住一口接一口的喝下去。
唯一的缺點是，精釀狗的樽裝只有330毫升，一下子就喝完了。
凌晨五點的口味，是比較適合男生和女生飲用的，對男生來說，不會覺得酒味和麥芽味太淡；但是這種味道對女生來說也不會覺得太苦。
黑心噴射機牛奶世濤（淡紫色）
這款重點推薦！原麥汁濃度達到13.6°P。「世濤」就是發酵黑啤酒的種類名稱，所以這款是很明顯的黑啤。
泡沫相當綿密，一貫的果味稍微減弱，被濃濃的麥香掩蓋。一口下去不得了，也太好喝了吧！
黑心噴射機的酒味其實不重，但濃重的麥芽香氣，讓你有喝巧克力或可可的錯覺！如果是常溫的時候喝，香氣估計會更重。
這讓我想起了第一次喝麒麟一番榨黑啤時候的口感：香、濃到一個不行，好像完全不是在喝啤酒了。不上頭，更不會覺得苦澀。
（私心說一句，同樣是黑啤，我個人還是最喜歡德國猛士精釀黑啤，超級無敵好喝。）
這款口味，就比較適合男生了，女生如果愛喝啤酒可以試試，不然會嫌味道太重。
小馬鬼俱樂部啤酒（綠色）&朋克英式印度淡啤（藍色）
這兩個口味放在一起說，是因為味道很相近，屬於果香味和酸味比較重的兩款。
這種果香，不是通過添加水果汁調和的，而是對啤酒花和麥芽渣的調控和把握製造出來的一種獨特風味。
我個人認為這兩款啤酒，更適合女孩子喝一點，因為口感沒有那麼強勁，而且喝起來很輕鬆，很自然的感覺。
貓王啤酒（褐色）
貓王啤酒的原麥汁濃度達到14.7°P，是所有6款中濃度最高的。因為這一款我是直接對瓶吹的，所以對口感的感受有影響。
總體來說，這款的酒味最重，氣體也更足，喝起來相當爽口和刺激。麥汁濃度其實沒太喝出來，可能是因為之前喝了一瓶猛士，所以對這款的口味感受比較淺吧。
個人感覺這款適合冰鎮後，看比賽或聚會的時候劈酒用，因為感受更爽一點。
國王拉格啤酒（黃色）
這是精釀狗這一系列產品中，最讓我失望的一款。味道平平、口感平平，雖然質量仍在量產啤酒之上，但還是覺得普通。
也許作為精釀啤酒，普通就是不及格吧。這款不推薦購買了，除非非要買來嘗一嘗。
這裡說一句，我不是專業人士，只是個啤酒愛好者，以上品鑒都是從我個人角度出發，盡量做到客觀。
但每個人對食物的看法、感受都是不一樣的，千萬別說「我覺得XX很好喝啊」、「我挺喜歡XXX的味道的啊」，這些都和我，沒有任何關係。
當然，我在這裡說的，也許和你也沒有關係，但至少可以為你的購買做一點意見指導。
總的來說，精釀狗還是很不錯的一個品牌，價格方面，比量產啤酒是肯定要貴了，但貴的值得。
（精釀狗的創意廣告 砍的是誰的頭？）
以後還會發一些啤酒的品鑒
大家留言說說自己最愛的啤酒
找找同好！
（圖片來源於網路）
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