英式教育——英國孩子「每天5份」飲食法，不補營養素一樣健康

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中國的媽媽們每天忙著給孩子補鈣、鐵、鋅、硒、DHA，維他命A、B、C、D，這已成了一種風潮。

而英國的媽媽卻不會特地給孩子吃補充營養素，他們很認同英國NHS（英國國家醫療保健系統）提倡的"5 a day（每天5份）"，現在英國很多寄宿學校的食堂也都嚴格按照"5 a day"的標準給孩子配餐呢。

我國營養學會推薦，1～3歲幼兒每天吃蔬菜和水果每天各150～200克；學齡前兒童每天吃蔬菜200～500克，水果100～150克。綜合來看，通常推薦寶貝大約每天要吃400克蔬菜和水果。

什麼是「5 a day」

「5 a day」是2003年由WHO（世界衛生組織）和FAO（聯合國糧食與農業組織）共同發起，倡議世界各地的大人、小孩每天保證至少吃到5份水果和蔬菜，每份大約80克，跟我國的推薦量基本吻合。

目的是為了鼓勵世界各地的人們多食用水果和蔬菜，讓身體更健康。WHO和歐美各國政府合作，其中包括：美國、英國、德國、澳大利亞、加拿大等國，鼓勵大人、小孩通過簡單的方法，量化每天所需的果蔬及其他食物的份量，增加健康食物的多樣性。這個概念英國政府推行了3年。這讓喜歡吃肉和澱粉食品的英國人，意識到蔬菜和水果的重要性。

現在英國超市、便利店，很多食品的包裝上都寫著"1 of your 5 a day"（每天5份之一）。

哪些組成「5 a day」

很多水果和蔬菜都能成為「5 a day」的選擇。這些蔬菜和水果可以是新鮮蔬菜或水果，也可以是：

自己在家做的混搭水果泥，比如藍莓草莓泥、胡蘿蔔蘋果泥、香蕉奇異果梨子泥等，需要提醒的是，做水果泥不能加糖。

如果水果和蔬菜只是一餐中的一部分，或者是一道菜的一部分，也可以包含在「5 a day」里，比如菜肉大雲吞、各種蔬菜粥、南瓜蒸米飯、香蕉鬆餅、西紅柿炒蛋等等。

當然土豆、紅薯、芋頭這類澱粉太多的食物不能算做5份之一。因為澱粉含量太高，能量也高，只能替代部分主食。

注意事項

如果是將蔬果榨成汁，需要控制量。英國國家醫療服務體系（NHS）建議，如果要把100%鮮榨蔬果汁作為「5份之一」，最多別超過150毫升（1份）。因為蔬果汁里膳食纖維變少，含有更多糖分，可能損害寶貝牙齒，增加齲齒風險

媽媽們可以換著花樣給寶寶做不同營養餐，在每頓飯菜中盡量放一些蔬菜水果，讓孩子均衡攝入，形成健康的生活方式，這樣搭配起來，寶寶維生素就會很均衡啦~~

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（本文素材來自網路）

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