一點家務都不想干？那先學會防臟啊！
宅sir這幾天感冒了，頭昏腦漲，推測是周六徹夜清潔廚房導致的，不少人也許會鄙視宅sir只收拾個廚房就能生病了，太弱不經風了吧！
你們難道不知道嗎，廚房藏污納垢的地方太多了！要徹底清潔一次，費時費力，就算宅sir這種能一口氣跑完馬拉松的男子也會吃不消。
同事親戚們在得知我因為打掃廚房生病後，紛紛來支招。
胡一姐 宅sir大姐
居家主婦，留著時髦Wavy bob頭，做的一手好菜，下廚喜歡放辣重油，至理名言是「油多不壞菜」，但是家裡的油煙機特別乾淨，她是怎麼做到的呢？
當初買油煙機的時候，就對比了很多品牌，還好最後挑選的華帝油煙機很給力，還有內部自動清潔的功能。
我覺得油煙機徹底無油污煩惱，要注意防、洗結合。
防
清潔廚房，提前給重油污區貼上防護膜。我給油煙機表層做了一層防油塗層，用微濕的抹布沾上洗潔精（不兌水）在油煙機表面擦拭一遍，然後等它風乾。
如果一段時間後摸上去發黏，就需要清洗了，用濕熱的布擦洗。我還用手機膜給油煙機的按鈕貼了層膜。
油煙機積油最厚重的地方應該是儲油盒了，在使用前用洗潔精兌水倒在盒內，大概3分之一的位置就好了，滴落的油污不會死死的凝結在盒裡，注意油將滿前倒掉；我也曾嘗試過買專門的油槽隔離墊和保鮮膜套在內壁上，但是有時候還是會滲漏。
煙機和櫥櫃的上方都包了層保鮮膜，沒包到地方還是會有油煙痕迹，用百潔布沾點洗潔劑輕輕擦。
灶台邊的瓷磚也貼了透明耐高溫的防油貼，一兩個月換一次。
洗
很多人都說盡量避免全機拆洗，有可能因為拆卸不當損壞油煙機。
對已經凝結的油污，戴上膠皮手套用小鏟子或刀具鏟掉表層，再噴些強力去油污的清潔劑，然後用熱的濕布擦，或用百潔布蘸在小蘇打擦。很多重油污清潔劑都有不錯的效果，比如威猛先生、花王油污劑。
清洗儲油盒和濾網油，可以拿小蘇打加熱水浸泡，不僅安全健康，還不傷手。
灶台我也用小蘇打兌熱水擦，挺乾淨但是有點劃痕。
重油污的地方清潔需要勤快，
長期疏忽清潔，
油污會越來越難對付。
其實宅sir最頭疼的並不是油污，而是那些因為我廚藝不精，燒焦燒糊的鍋，每次燒黃了只能扔掉。
宅sir的閨蜜Moya和我一樣都不會做飯，但是她就沒有這個煩惱。
Moya 化學教師
五月份剛結婚，開始學廚藝，入坑後買了很多鍋碗瓢盆，做飯沏茶現在成了懟學生後第二大興趣。
對於燒焦燒糊的鍋，我要極力推薦一款集清潔、殺菌、拋光於一體的Astonish強力去污膏，可以保護器皿免受劃痕，同時拋光的效果讓燒黃的鍋亮潔如新，而且沒有異味。
它的另外一款去污粉，清潔杯子器具只需要燒開的水泡泡就能溶掉，安全無毒無殘留，它是從天然的植物里提取去污成分。
因為我是教化學，我現在給大家分析一些廚房清潔的原理，大致分為：表面活性劑清潔，酸鹼去污，澱粉吸附，加熱催化，增加摩擦。
表面活性劑清潔
市面上大部分的清潔劑最主要的成分都是表面活性劑，具有親水親油基團，能將油脂裹成一個球，降低污垢與物體之間的吸附程度隨著水清理掉，還能消毒殺菌。
很多天然的蔬果里有含有這種表面活性劑，像是椰子油，有些環保的天然清潔劑會用，不添加香精，氣味好聞，我們的矮大緊老師在《曉松奇談》里就有提過。
也有一些廚房濕巾里含有表面活性因子，連洗潔劑和水都不用沾，隨用隨抽，做飯時隨手擦，用起來特別方便。
柚子皮裡面也含有和表面活性劑類似的雙親分子的化合物，因為成分類似，也具有很好的去污去油效果。通過浸泡加熱，讓這種成分充分釋出，還能有效去除下水道的異味。
酸鹼去污
小時候就聽老媽說生活的小竅門在於學會利用好日常生活用品，清潔也有些常用的食材能用到，例如小蘇打、白醋和食用鹼。
小蘇打，它的化學名叫碳酸氫鈉，溶於水呈弱鹼性，可以水解油污，加熱後效果更好。而且它實在是太實惠了，價格才幾塊錢一包。
炒菜調味的白醋，與水混合，可以清潔瓷磚、金屬、不幹膠…與小蘇打混合，還可以清潔水槽，大理石上的沉積物、黴菌、皂垢等。
也可以用食用鹼，它既能去除油污，還能洗凈蔬菜水果的農藥殘留，用它可以在家自製天然洗潔精，需要的材料有：食用鹼、柚子皮、密封罐和清水。
先把柚子皮的白色部分去掉；
切成絲放進瓶子里；
然後倒入沒過柚子皮的清水；
再加入一小勺食用鹼；
蓋上蓋子搖晃一下，放冰箱1個星期之後就能用了。
澱粉吸附
澱粉在遇水後，會形成具有吸附和去污能力的膠體溶液，它還能增加摩擦力，用作來清潔茶漬，銹斑、油污都可以。土豆皮裡面含有澱粉，用它擦水龍頭等不鏽鋼金屬又快又亮。
取適量的麵粉，倒入溫水，攪拌成糊狀，可以刷在油煙機的油網上，再將紙巾黏在麵糊上防止脫落，隔幾分鐘後再揭掉紙，用海綿將吸附在一起麵糊和油污一起擦掉，最後用抹布再擦一遍。
加熱催化
油污在高溫下可以被融化的更容易脫落，往往用煮沸的水沖，就能沖走髒東西，在熱水裡加些清潔劑，清洗廚具就更容易了。
現在市面上有一些廚房專用的蒸汽機，利用熱蒸汽分解油脂。
增加摩擦
百潔布和鋼絲球就是這種原理，嫌棄鋼絲球的破壞力大，可以在某寶買銅絲球，它比鋼絲柔軟，既能擦掉頑固的污垢，還不傷鍋底。
還可以用宅sir以前推薦的德國biomex清潔膏來刷鍋，尤其是琺琅鍋和不粘鍋，不會破壞塗層，特別乾淨。
其他的小竅門，宅sir覺得雞蛋殼也很實用，放在水壺裡煮可以祛除水垢。
還可以用蛋殼煮抹布，不光能消毒殺菌，殘留的蛋清中含有蛋白酶還能讓抹布變白變潔凈。
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編輯/Cimon圖/來自網路
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※回首往事……什麼也想不起來？你該記手帳了
※有一個地方叫居心地，我要用最愛的那些設計填滿它
※從此吃完飯不用洗碗，水裡泡泡就乾淨無菌
※耐臟色選得好，一個月可以不打掃
※光浴室就分了三個區，把80㎡過敞亮全靠心機
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