古代著名醫藥學家眼中的核桃

點亮心靈之燈，開啟智慧之窗；

參悟成敗之鑒，塑造滿意人生。

核桃的藥用價值很高，中醫認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。

唐代孟詵著《食療本草》中《胡桃》條記述，吃核桃可「除去風，潤脂肉，令人能食。不得多食之，計日月，漸漸服食。通經絡氣，（潤）血脈，黑人鬢髮、毛落再生也。」說明核桃具有開胃，通潤血脈，使骨肉細膩，生髮黑髮作用。

宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁「食之令肥健，潤肌，黑鬚髮，多食利小水，去五痔。」

明代李時珍著《本草綱目》卷三十記載，核桃仁「食之令人肥健，潤肌黑鬚髮，多食利小便、去五痔。搗和胡粉，拔白鬚髮，內孔中，則生黑毛，燒存性，和松脂研，傅瘰癧瘡。

」具有「補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風，散腫毒發痘瘡，制銅毒」等功效。

清代陳士鐸《本草新編》卷之五《胡桃肉》條記載：「胡桃肉，味甘，氣溫，無毒。入腎經。潤能生精，澀能止精，更益腎火，兼烏鬚髮，愈石淋，實溫補命門之葯，不必佐之破故紙始愈腰疼。

尤善安氣逆，佐人蔘、熟地、山藥、麥冬、牛膝之類，定喘實神。世人但知為食物，而不知用入於補劑，其成功更奇也。」

古人還用胡桃皮為原料發明一種「染髮劑」，據《本草匯言》記載：「染鬚髮即黑。用胡桃皮、蝌蚪各等分，共搗如泥，加白糖十分之一，再搗勻，塗鬚髮即黑如漆。」

《花鏡》中介紹的方法更簡單：「春斫皮中出汁，婦女承取沐頭則黑髮。」

現代醫學研究認為，核桃對腦神經有保健作用。核桃油有防治動脈硬化的功效。

核桃仁中含有鋅、錳、鉻等微量元素。其中的鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。

核桃仁有鎮咳平喘作用，對慢性氣管炎和哮喘病有療效。

常食核桃，既強健身體，又能抗衰老。核桃是食療佳品，生吃、水煮、糖蘸、燒菜，都具有止咳平喘、補血養氣、補腎填精、潤燥通便等功效。

有人將核桃的功效歸結為六項：

一是治失眠，核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。

二是補大腦，核桃仁加冰糖搗成泥，密閉瓷缸內，食用時用開水沖服。

三是助美顏，用核桃粉煮粥，營養肌膚。

四是抗衰老，核桃有「萬歲子」、「長壽果」之稱。

五是益心臟，吃核核桃對人的心臟有一定好處。

六是潤腸道，用於腸燥便秘。

中醫認為，核桃火氣大，含油脂多，食用應適量，特別是上火、腹瀉時不宜吃。

核桃用於保健和醫療方面應遵從醫囑。

本文只是核桃藥用漫話，切忌「照方抓藥」。

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