點心時間：食物帶來的自由片刻
有一些人，會選擇在周一早晨走進咖啡館：點一杯滾燙的美式，搭配一塊散發黃油香氣的牛角，通過這種具有儀式感的「吃」，在一周的開端將自己切換到工作模式。
還有一些人，會在下午四五點鐘走進便利店：帶走一盒沙拉、一袋餅乾或是一杯酸奶。他們也許剛結束一個冗長的會議來稍作休息，或是準備為一段完整的工作時間來補充能量。
輕芒辦公室的 coffee time
這種存在於日常縫隙中的進食時間，我稱之為「點心時間」，它的作用除了補充能量，緩解飢餓感，更重要的是休息和整理。
相較於具有儀式感和時間限定的「下午茶」，吃點心顯得更為隨性和靈活，無論是網購的爆款零食、辦公室樓下的便利店蛋糕、還是茶餐廳的菠蘿油，都可以算點心。
「點心時間」存在三餐之外，是一種碎片時間，短暫得甚至讓人不會想到這是完整的一餐。但我們或許可以跳出「習慣」的設定，
來看看「點心時間」擁有的可能性：
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生活中的萬般，在小時間裡安詳而平衡
操上和美 冬の窓「NORTHERN」
上面這張照片來自日本攝影師操上和美，拍的是雙層玻璃窗中間夾放著兩個蘋果和一盒牛奶。據說是因為北海道天氣寒冷，所以房間窗戶一般設置雙層，當地人就會把中間的夾層空間當冰箱一樣使用。在影展上，這種作品的尺幅是兩米乘一米，
攝影師有意將生活中這一細節放大，讓人鮮明地感受到時間在那一刻的靜止形態。
（關於這幅作品背後的故事，可以看看這篇文章。
??《小時間》
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在點心中嘗到鄉愁和舊時光回憶，是讓人能從現實中暫時抽離的方式。
飲茶吃點心這種老輩們的消遣方式，對於流動社會中的年輕人，則成了拉近與故鄉距離的辦法。稻香村的牛舌餅、杏花樓的青團、知味觀的綠茶酥、阿吉仔的餡餅……這些我們從小就吃的的中式點心，成為我們可以帶去異鄉的記憶。
下面這篇文章重現了張愛玲當年在上海的下午茶足跡，即便是最喜歡的香腸卷，她也看得十分明白：「其實並沒有香腸，不過是一隻酥皮小筒塞肉
」
。
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《栗子蛋糕和香腸卷：張愛玲的上海下午茶地圖》??
這是自由聯想的放飛時刻一個人的時候，我們更能夠好好欣賞食物的美。這篇花費一番筆力描寫維也納面點的文章，彷彿讓人從文字中就能聞到烘烤的香氣。其實我們不妨在「點心時間」里像下面這篇文章的作者那樣，
在品嘗面點的時候放任思緒馳騁，由舌尖的感知進入一段精神冥想。
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《維也納面點交響曲》?? 下午茶時間到，還有什麼放不下？
這是關於三個普通上班族的下午茶故事：比如一個人享用著便利店的蛋糕奶茶，從糖分中獲得愉悅後，想想人生也沒有太難。下午茶對於現代人更重要的意義是
「
將人們於忙碌日常中暫時解救出來的美妙稻草
」
。
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《下午茶時間到，還有什麼放不下？》
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