簡單判斷茶葉是否受潮的小技巧

家庭存儲茶葉，最擔心的就是茶葉發霉。一旦發霉，無論再好再貴的茶葉都要拋棄。而導致茶葉發霉的原因就是受潮，因此，存茶除了避光、無異雜味、通風適度外，最重要就是根據天氣的變化，控制好溫濕度，定期對茶葉檢查，以防受潮。

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干茶的含水量比例

要判斷茶葉是否受潮，我們必須知道茶葉的含水量是多少。

一般來說，毛茶含水量為75%～78%，經過工藝製作（精加工）後，大部分的水分已被蒸發，出來的干茶含水量要求為4%～6%。意思就是，我們在儲存茶葉時，就要保持干茶剛出廠的狀態，不能過高。

干茶含水量的變化對茶葉轉化產生很大的影響：

如何判斷干茶的含水量

知道干茶的含水量比例後，有什麼比較簡單的方法判斷呢？

最直接實用的檢查方法就是折斷茶梗，茶梗是否能折斷來判斷茶葉的受潮程度。

當然，如果要達到精準的檢查方法，可以購買相關的儀器，例如有專業的水分測定儀。這種儀器比較適合有單獨的存茶空間、存茶量多的茶友，如果存茶量不是很多，大可不必。

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了解茶葉的含水量及掌握簡單的檢測方法，有利於家庭存茶，至少可保證茶葉不發霉，隨時飲用都可以。當然，要獲得理想的轉化效果，除了良好的存儲環境外，還需要時間的陳化。

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