下班回家很快就能做出的家常菜，這麼省事，還等啥呢，趕快收藏吧

牛肉番茄湯

材料：牛肉，西紅柿，胡蘿蔔，玉米粒，青豆，洋蔥末。

做法：1.洗凈牛肉，切塊後開水燙一下，撈出沖洗一下，再換水熬煮成牛肉高湯。

2.西紅柿洗凈切塊，青豆、玉米粒洗乾淨，胡蘿蔔去皮洗乾淨，切丁。

3.坐鍋燒油，放入洋蔥末炒香，加入西紅柿炒軟後，加入胡蘿蔔、青豆、玉米粒、牛肉高湯，放適量鹽、雞精蒜末攪拌煮勻即完成。

肉末豆腐

材料：豆腐兩塊、肉末適量、黃豆醬2湯匙、小蔥適量

做法：1.將豆腐切成小丁，放進鍋里，加入沒過豆腐的水，加入一勺鹽，小火煮開

2.撈起豆腐，過涼水，能去除豆腥味不容易碎

3.熱油鍋，放進肉末，劃散炒香，加入豆腐，不用翻動

4.加入2湯匙黃豆醬，注入少量清水，蓋鍋蓋，慢火煮開

5.翻動一下，撒上蔥花，大火收汁即可

小炒口蘑

材料：口蘑、五花肉、辣椒段、蒜片、蒜苗、蚝油、生抽

做法：1、將新鮮口蘑洗凈，切成兩半。

2、五花肉放入炒鍋中煸出油。

3、放入口蘑塊翻炒均勻。

4、調入蚝油攪拌均勻，加入少許水。

5、加入蒜末、蒜片、辣椒段翻炒均勻。

6、調入適量的生抽和鹽翻炒均勻至熟即可。

豆角小燉肉

材料：豬後肘肉，土豆，豆角

做法：1、首先給肉上漿，將肘肉洗凈，切二厘米見方的塊，放入盆中，加入適量鹽，雞精，胡椒粉，醬油，五分之一左右的水，用手抓勻，腌制30分鐘後，加入一個全蛋液，抓勻後，繼續腌15分鐘左右，加入適量澱粉，抓勻，然後加一點油，抓勻後，封好保鮮膜，放冰箱里冷藏

2、土豆切滾刀塊，豆角洗凈去蒂，掰成小段

3、鍋中入稍多油，燒熱後，依次加入土豆，豆角過油後撈出

4、鍋中留底油，下處理好的肉，滑散，斷生後撈出

5、另起鍋，加入一點油，爆香蔥姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一會後，加入足量的水，大火燒開轉小火燉15分鐘左右，加入土豆和豆角，繼續燉至熟

6、調入鹽，醋，醬油，雞精，香油，香菜，出鍋

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