炒豬蹄要這樣做，一定是好吃到沒朋友！

炒豬蹄多加一種醬料，好吃到沒朋友，老公最愛拿它當下酒菜了，你們要不要也來試試？

首先將豬蹄洗乾淨，如果豬毛較多，可用火燒的方法去毛

豬蹄倒入沸水內焯熟，洗去血沫

豬蹄加薑片倒適量水，用電壓力鍋壓煮10分鐘

豬蹄煮好立刻撈出，用涼水沖洗；（如果喜歡較爛口感的，可省略涼水沖洗）

蔥姜辣椒分別切碎

辣腐乳放入碗內

用勺子將腐乳攪拌成泥

鍋內下油，倒入姜蔥干紅辣椒爆香

倒入豬蹄，澆上腐乳，加少許老抽，糖，加半碗水關鍋蓋燜煮

待收汁後淋生抽，撒上綠蔥花即可

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