常吃這個菜，可以保持年輕哦！

被稱為「蔬菜中的肉類」~~~就是豆角了

它富含蛋白質、維生素B和維生素C。

幾種豆角的新吃法！

蒜蓉豆角

食材：豆角500克，蒜瓣、鹽、生抽、雞精、食用油適量

步驟：

1、豆角、蒜瓣洗凈，豆角切段，蒜瓣切成蒜蓉

2、將豆角放到鹽開水中焯水2分鐘，撈出來過冰水。

3、中火熱鍋，加食用油，油熱放蒜蓉進去爆香，倒入豆角，翻炒3—5

、分鐘。

4.、臨出鍋時加鹽、生抽和雞精，煸炒一會，盛盤就能開吃了。

這道菜適合口味偏淡的人，喜歡重口些的，可以加干辣椒進去和蒜蓉一起爆香，味道也是不錯的。

素食豆角燉

食材：豆角500克，蘑菇50克，蔬菜湯100ml，杏仁奶150ml，蔥、大蒜、麵粉、橄欖油、鹽、黑胡椒適量

步驟：

1、鍋里加水燒開，撒些鹽，將豆角放進去煮5分鐘，撈出過冰水。

2、中火將鍋燒熱，加入橄欖油、蔥碎和大蒜末，炸出香味，加入鹽和胡椒粉，小火煮2分鐘；

3、加入切碎的蘑菇，再加少許鹽和胡椒粉，撒些麵粉進去，攪勻，小火煮3分鐘後倒入蔬菜湯、杏仁牛奶，攪拌均勻，煮5—7分鐘，待湯汁變稠即可盛盤。

4、將煮好的醬汁倒在豆角上，將烤箱預熱至400℃，烤10分鐘左右。

牛奶配豆角，可是一個全新的嘗試啊，吃起來超級香脆美味！

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！