蘋果派怎麼做好吃 詳細步驟無私分享

蘋果派是一種典型的美式西點，它起源於歐洲，後來逐漸成為美國人餐桌的美食。根據名字就知道它主要製做原料就是麵粉和蘋果，但是隨著人們的不斷發明創造，現在的蘋果派也有了很多分類，而且形狀也比之前要好看很多。蘋果派既可以當做甜點，也可以作為主食，其製做成本很低，因此很受人們喜愛。我們平時對蘋果派很陌生，很少有機會品嘗這道美食。

其實它的做法也很簡單的。需要事先準備好原料，低筋麵粉、黃油、砂糖和雞蛋是必不可少的，把黃油放在無水的碗內，常溫下自然融化，然後放入打好的雞蛋。這裡我們用的雞蛋液需要將蛋清分離出去，只留下蛋黃就可以了。然後用打蛋器大力攪拌，讓蛋黃和黃油完全融合在一起。用篩子把低筋麵粉過一遍，去除麵粉中的小顆粒，然後倒入盆內。

把砂糖放進去攪拌均勻。然後將麵粉揉捏成麵糰，裹上保鮮膜放在冰箱冷藏。這個時候就可以做蘋果餡料了，黃油加熱融化，然後放入砂糖，一邊加熱一邊攪拌，直到完全融化在一起，燒開後，把切好的蘋果塊倒進去，再放少量的檸檬汁調味。

翻炒均勻，然後拿出來放涼備用。這時去除麵糰，切一半擀成麵皮，放在模具里，周邊立起來後，把蘋果餡料放進去鋪滿。把另一半麵糰擀平，切成若干個長條狀，然後交叉放在蘋果上，塗一層雞蛋液就可以準備烘烤了。烤箱烤25分鐘就做好了，取出時小心不要被燙到。

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