一日食三棗，百歲不顯老？這些人還是少吃為妙！

「一日食三棗，百歲不顯老」,各位親都對紅棗不陌生吧？這味價格「平民」營養豐富、葯食同源的「明星食材」，在老廣的湯料中經常出現，好多家庭常備，煲湯時隨手抓一把，一煲就是一大鍋，男女老少齊齊補。你確定經常這樣吃真的沒問題？當然不！可！以!

廣州市第十二人民醫院中醫科副主任醫師張妍燕提醒說，紅棗滋膩易助濕，某些體質偏頗的人吃多了，小心不滋補反易「滋事」傷身呢——

紅棗——營養豐富的「養生明星」

在老廣的日常飯桌上，一鍋精心熬制的靚湯幾乎必不可少，而其中，味道甘美的紅棗是最常見的湯料之一。說起紅棗，你一定吃過不少，但它有什麼營養、功效如何，你未必說得上來吧？

其實，紅棗又叫大棗、刺棗、美棗、良棗等，所以，下面各種叫法，其實你可以把它們都當成「一家子」。

據廣州市第十二人民醫院中醫科副主任醫師張妍燕介紹，它的營養十分豐富。其中，鮮棗膳食纖維含量很高，含糖高達20%-36%，干棗含糖更55%-80%，熱量大，可以代糧食，歷史上常作救災之用。新鮮的大棗被為天然的維生素丸，含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等多種維生素。在這當中，維生素C的含量在果品中名列前茅，維生素C的含量較柑橘高7-10倍，為蘋果的75倍。

紅棗是棗類晒乾以後的產物，是一種乾性果子，鮮棗一旦晒乾後成為紅棗，其中所含的營養成分如維生素C和鐵都會隨著水分的流失而流失。

張妍燕指出，從中醫的角度來說，紅棗味甘性溫，具有補中益氣、養血安神的功效。用於治療脾胃虛弱、食少便溏、氣血虧虛等疾病。病後體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼者可食用紅棗調理身體。

這麼有「內涵」的「養生明星」，還有一個大大的優點——價廉物美，所以，很多人家裡常備，特別是女性更青睞它。有些人天天以它泡水喝，不少「老廣」家裡熬湯煮粥時都少不了它，有的甚至隨手一放就是一大把，因為它不但便宜，味道甘美，還能補呀！沒聽說「一日食三棗，百歲不顯老」嗎？

「然而，紅棗屬於葯食同源之品，有其獨特的藥性，而人的體質各有不同，如果不辨體質，一律以紅棗進補，過量食用，非但起不到保健作用，反而會有不良反應。」張妍燕指出，紅棗並非人人適宜。到底哪些人該少吃甚至不吃為妙？

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這些人最好少吃、不吃大棗

「紅棗作為養生佳品，並非人人適宜，應根據體質合理食用。」張妍燕說，有人天天以紅棗泡水，或煲湯養生，她認為其實沒有必要。紅棗適宜脾胃虛弱，氣血虧虛的人群，用於泡水或煲湯一般2-3個就可以了。

另外，紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出來，因此最好將其掰開再沖泡，吃紅棗時應去除棗皮，以免增加胃腸負擔。如果出現腹脹，便秘，感冒等情況，就不應再進食。看清了，以下這些人群，最好少吃或暫時不吃紅棗哈——

痰濕偏盛者

這種體質的人平時常會感覺胃部脹滿，食欲不振，表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩，伴有頭暈、眼瞼及面部浮腫等癥狀。大棗滋膩，易助濕，使得痰濕停留在體內難以清除，進而加重上述不適癥狀。其實，這類人更適合吃薏仁、赤小豆等健脾利濕的食物，而不是一味進補。

易上火者

這類人體質濕熱重、舌苔黃，經常出現口臭、咽喉疼痛、牙齦腫痛、便秘等上火癥狀，而大棗性味甘溫，偏於溫補，如食用過量，猶如火上澆油。

感冒初期患者

感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，應疏風散寒或祛風清熱，如果此時食用大棗，其黏膩之質易致邪氣滯留，造成「閉門留寇」的後果，使得體內的病邪難以驅除，不利於病情恢復。

糖尿病患者

紅棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃。

兒童

兒童脾胃功能較弱，大棗黏膩，不易消化，多食會影響兒童食慾及消化功能。

月經期水腫者

因為紅棗味甘，易生痰生濕，月經期紅棗吃的越多，水腫的情況就會越嚴重。月經時出現腹脹或者體質是燥熱的人多吃紅棗，會導致經血過多、腹脹更嚴重等情形。

胃腸不適者

生鮮紅棗的膳食纖維含量很高，膳食纖維大部分存在於大棗的棗皮中，而大棗的棗皮薄而堅硬，邊緣很鋒利，如果胃黏膜有炎症或者潰瘍，會加重疼痛和不適。一次大量攝入會刺激腸胃，造成胃腸不適。

文/廣州日報全媒體記者翁淑賢 通訊員吳燕玲

編輯/李津

圖@視覺中國

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