全球公認的減脂利器，為什麼你卻越吃越胖？

相信所有的姑娘都幻想過自己擁有好身材的樣子

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豐胸細腰

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翹臀大長腿

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儘管夢想很性感，現實卻很豐滿。

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今年已經過了大半，

年初給自己定的減肥計劃達成了嗎？

還不敢穿著露臍裝、露胃裝秀身材？

均衡飲食+合理運動似乎都做的很好，

卻依舊不見成效？

作為女人的終身事業，

減肥其實是一件說難也難說簡單也簡單的事兒，

所有人都知道三分練七分吃，

但怎麼吃，吃什麼似乎是個難題。

我們曾經講過，

人體有三大營養元素，

碳水化合物（糖）、脂肪和蛋白質，

脂肪和蛋白質是顯而易見的食物，

但某些碳水化合物好像自帶了隱形效果，

也就是說，你瘦不下來的原因，

有可能是因為吃錯了碳水。

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比如，今天的主角——玉米。

你愛吃玉米嘛？

不管是不是用餐時間，烤玉米你不想來一根？

如果是看電影，當然也少不了標配的爆米花。

除此之外，

香甜軟糯的玉米做菜也很棒，

【玉米烙】【松仁玉米】【玉米羹】，

周末空閑煲一鍋【玉米排骨湯】，

玉米吸入湯汁的精華讓排骨湯有一點甜，

吃完排骨吃玉米最後再喝湯，家中必備的湯料理，

飯後再來一杯【玉米汁】，完美~

作為純天然健康食物的玉米，

完全可以當做主食來吃，

卻被你當作蔬菜來吃，

妥妥的碳水化合物攝入超標，

你把主食當配菜，不胖才怪。

玉米到底是什麼？

其實很多人都對玉米有疑惑，

到底玉米是粗糧、蔬菜還是水果呢？

我們說的糧食（穀物），

大致包括麥類、豆類、粗糧類和稻穀類等，

它們的主要營養物質是澱粉，富含豐富的糖，

所以，一般意義上的玉米屬於糧食作物。

而玉米是世界上最重要的食糧之一，

現今全世界約有三分之一人口以玉米作為主要食糧。

玉米到底好不好？

粗糧含有豐富的營養，

所以平日里可以替代或者半替代傳統的主食，

作為一餐中碳水化合物的主要來源。

而玉米作為粗糧中的保健佳品，

食玉米對人體的健康頗為有利，

鮮玉米中，碳水化合物佔到干物質的 74%，

同時含有 9.4% 的蛋白質，

熱量低、纖維素含量很高，

助於減肥和清理腸道。

玉米這麼健康

為什麼吃了還胖？

我們說過，

玉米主要營養物質是澱粉，富含豐富的糖，

糖是身體必需的營養，

糖不但是構成人體細胞的主要原料，

而且是人體能量的來源。

糖對人體而言非常重要，

但吃多了糖則有百害而無一利，

如果你的一餐中有米飯或者面，

那麼在配菜中又有玉米，

或者其他被你誤以為是蔬菜的主食等等，

你這一餐的糖份攝入就會明顯超標。

過多的糖分會轉化成脂肪，

使人變胖，血糖值升高、患上糖尿病，

吃糖過多還會導致胃潰瘍、腎及尿道結石，

口腔潰瘍、視力下降、高脂血症等疾病的發生。

該怎麼吃才健康？

即使作為健康的主食，玉米也不能吃過量，

否則好東西也變成壞東西，

吃的太多，能量超標一樣發胖，

所以怎樣吃，吃多少就顯得很關鍵。

控制量

控制主食的總攝取量，

中國營養學會推薦：

每天主食的量控制在250-400g之間，

其中：全穀物和雜豆類50至150克，薯類50至100克。

簡單來說，就是至少保證粗糧佔到一半。

那如何簡單定量呢？

100g生重的全谷、雜豆，大約一紙杯。

100g生重的薯類，約一個小拳頭大小。

能量比較集中，100g其實沒多少，粗糧健康，但絕對不能敞開肚皮吃喔。一天三拳的主食，最好可以平均分配在三餐，如果早餐或者午餐主食吃的比較多，晚餐的主食可以盡量減少一些，以蔬菜和蛋白質為主。

每個人都有不同的身體體質，

體育界一般把人們劃為這三種體質：

瘦型體質、體育型體質及胖型體質。

1

外胚層體型者/瘦型體質者

天生瘦，骨架小，增肌難。

新陳代謝好，對碳水化合物極其耐受，

因此飲食上可以增加碳水的百分比。

建議比例：

25%的蛋白質、55%碳水化合物、20%脂肪

2

中胚層體型者/體育型體質者

天生體格不錯，肩膀寬闊，

增肌增重能力相當。

新陳代謝中等，碳水耐受程度中等。

建議比例：

30%蛋白質、40%碳水化合物、30%脂肪

3

內胚層體型者/胖型體質者

天生胖，骨架大，很容易增重。

新陳代謝低，碳水耐受程度差。

建議比例：

35%蛋白質、25%碳水化合物、40%脂肪

替換法則

你要學會對對換法則的就能輕鬆吃著玉米也不胖，

米飯和玉米二擇其一，

或者是減少兩者的攝取量，

也就是餐點中如果有玉米、豌豆等配菜時，

減少米飯的攝入量，

這樣才能控制澱粉的總攝取量。

千萬別以為只有常見的主食含糖量高，

其他高澱粉蔬菜如果不節制，

也會讓你分分鐘長胖。

避免深加工食物

越是深加工營養損失越大，

維生素、礦物質、膳食纖維普遍降低，

有些粉條、米粉類食物，蛋白質也會降低。

主食類加工時加入的油脂越多，

總能量將變得越高，在麵包、西點中體現的十分明顯。

看到這裡，

你是不是忍不住想要來根玉米嘗嘗？

不過，認真講，玉米類的粗糧雖好，

但並不是所有人都可以隨意吃，

對於腸胃功能弱、血糖偏高等人群來說，

粗糧可能並不是一個非常好的選擇，

至於原因，我們下次聊~~

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吃是件非常重要的事情，

多了解這些知識，會讓你的減肥效果事半功倍，

如果對於吃和練你依舊很迷茫，

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