刀匠的絕妙的享受：見證一把刀的手工鍛造

每天看到由鐵變成鋼，由鋼變成刀這個過程何嘗不是一種絕妙的享受。

選材，好的刀匠會取幾種互補的鋼材，每塊鍛打成條，錯開組合之後用電焊將其焊牢，用一根鐵棍與其焊接在一起，然後把煉爐的溫度升到一個合適的度數，煉爐內用的炭塊和木炭也是極有講究。

待鋼材燒到通紅將其取出放到大鐵墩用大鎚反覆敲打

在幾種鋼材真正融為一體的時候，師傅會用大鎚打出刀條再用小錘打出刀型，讓刀身勻稱

淬火

精細開刃

給刀做一個刀鞘，一把完美的刀由此誕生

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