15分鐘解決一頓飯的人容易得便秘

現代社會生活節奏越來越快，導致很多人吃飯越來越快。網上調查發現，有一半人早餐吃飯時間不到五分鐘，甚至有部分人晚餐都吃得這麼快。可你知道，這樣做對健康很不利，15分鐘解決一頓飯的人容易得便秘。

據說在家吃飯的人，做飯兩小時，吃完五分鐘；下館子的人，點菜半小時，吃完五分鐘；叫外賣的人，等餐一小時，吃完五分鐘……生活節奏越來越快，人們吃飯的速度也在不知不覺中提高。

由於進食速度過快，胃部的消化液無法及時分泌出來，從而會導致食物在胃部堆積，造成不消化的現象。尤其是在晚餐中如果吃的太快，那麼對於睡眠也會有一定的影響。因為消化不良會導致腹部脹痛或者是失眠。咀嚼時大腦會作出反應，指示消化器官做好相應準備。吃飯太快就會打破這個過程，造成消化代謝功能的紊亂，引起便秘。

一、吃飯除了會導致便秘外，還會導致以下情況

1、容易導致肥胖

吃飯太快會不知不覺的進食很多的食物，尤其是在吃飯的同時還看電視或者是玩手機的話，那麼則就會導致吃過多的食物，從而導致肥胖的發生。很多肥胖者肥胖的根源就在於飲食的速度。

此外，有研究證實，同樣數量的食物，嚼得少、吃得快，就會更容易飢餓，這樣不僅妨礙工作效率，而且下一餐容易多吃，甚至兩餐之間就會主動尋求高熱量的零食、點心、飲料，見到高熱量的食物就特別衝動。

2、損傷消化系統

吃得太快會使大塊食物進入胃，迫使胃加大蠕動力度，加重了胃腸消化負擔，長此以往會導致胃病。

3、降低食物攝入安全性

唾液中的酶可以將一些有毒害的物質消解掉，但如果吞咽得太快，唾液就起不到相應的保護作用。據統計，40%的癌症與食物中的亞硝酸類化合物、化學合成劑、防腐劑等致癌物質有關。而唾液在阻擊這些壞物質的過程中，起了不可忽視的作用。

4、慢性疾病危險增大

吃飯快，血糖上升的速度快，胰島素的壓力也增大了；而精白澱粉食物加肉類的配合，讓血脂的控制也會變得更難。如果運動不足，35歲之後會非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。

二、4招告別狼吞虎咽

1、多咀嚼

吃飯快的人都有一個特點，那就是喜歡狼吞虎咽，很少咀嚼。有的人潛意識裡認為狼吞虎咽也一樣能消化掉，這是錯誤的。消化並不是靠意志來執行，只有通過「咀嚼」功能來幫助消化，才能保護腸胃，預防肥胖。

2、多吃粗纖維食物

富含粗纖維的食物，如蘑菇、芹菜、海藻之類的，會令人不知不覺地花費更多時間來咀嚼。另外，煮米飯時在白米飯中加入糙米和雜糧，也會增加咀嚼頻度的。

3、先喝湯後吃飯

吃飯時可以先喝湯，從熱的食物開始，吃的時候必然會減慢速度。

4、改變吃飯方式

邊吃東西邊玩手機，看電腦電視，容易分散過多注意力，忘記咀嚼，吃飯就會不知不覺加快速度，等回過神來時就已經吞下去了。所以，吃飯時應把手機放下，把電視關掉，專心致志地吃飯。

5、增加就餐時間

可以試試把食物分成一小部分一小部分，用筷子夾著吃會延長就餐時間。

康哥小貼士：

預防便秘，吃飯速度慢下來，晚餐可以吃點粗糧、涼拌菜，最能降低吃飯速度的就是涼拌蔬菜，生的食物不好好咀嚼就咽不下去。粗糧吃起來也比白米白面慢，比如喝燕麥粥的速度一定比喝白米粥慢；吃全麥饅頭的速度也比吃白饅頭的速度慢。

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