糖友吃醋，好處多多，助血糖更加穩定！

醋是具有獨特的風味，日常不可少的調味料。在飲食中加點醋可以降低膽固醇、降低血脂，好處多多。那麼，糖尿病人可以吃醋嗎？一起來看看下面的回答吧。

一、醋的營養價值：

1、抗衰老

醋可以抑制和降低人體衰老過程中氧化物的形成，有一定抗衰老作用。

2、軟化血管

食醋有軟化血管，降血脂，降低膽固醇的作用； 擴張血管，有利於降低血壓，防止心血管疾病的發生。

3、預防肥胖

醋可使人體內過多的脂肪轉化為體能消耗，並促使人體糖和蛋白質的代謝，故有一定的減肥作用。

4、養顏護膚

醋中豐富的有機酸對人體皮膚有柔和的刺激作用，促使小血管擴張，增強皮膚血液循環，使皮膚光潤。

5、殺菌抑菌

公眾平台【糖尿病家庭調養】 告訴大家：醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；醋可以殺傷腸道中的葡萄球菌，大腸桿菌，在一定程度上有預防痢疾的作用。

6、消食

醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積。

7、利尿、降血糖

增強肝臟機能，促進新陳代謝，有利尿作用，並能降低尿糖含量。

8、抑癌抗瘤

預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

二、糖尿病人怎麼吃醋？

臨床上對於糖尿病患者食用醋是沒有嚴格限制的，所以糖尿病患者是可以食用醋的，醋雖然是酸的，但吃到體內就變成了弱鹼性（因大部分患者體內的酸性比較大），能平衡人體內的酸鹼性，它還可以健脾開胃，消脂，對糖尿病患者是有一定的益處的。

根據我國的飲食習慣，建議糖友吃涼拌菜時多放點醋，多做幾次醋煮花生米或黃豆，或是用醋腌漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜，夏日做為餐前的開胃小菜更佳。

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