黑豆怎麼吃最好 黑豆的吃法和營養價值

黑豆的功效與作用 黑豆的營養價值

延緩衰老：黑豆可是一種可以抗衰老的豆類，裡面含有的維生素E、花青素、黃酮類成分都可以有效抗氧化，抗衰老。

潤腸通便：黑豆裡面含有的粗纖維讓它可以潤腸通便，有效預防和治療便秘。

益智補腦：黑豆是一種可以提高記憶力，預防老年痴呆的益智補腦佳品。

養顏護髮：黑豆也是一種美容養顏和護髮佳品，裡面含有豐富的維生素以及泛酸，愛美的朋友們千萬別錯過了。

補腎壯陽：一般黑色的食物都是非常好的補腎佳品，黑豆也不例外，黑豆可以有效補腎壯陽、強筋壯骨，特別適合那些因腎虛引發的各種不適。

保護心腦血管：黑豆裡面含有豐富的大豆異黃酮，以及卵磷脂等營養，這些都具有將血壓，保護心血管的功效，而且黑豆裡面基本沒有有害的膽固醇，因此吃黑豆也無需擔心會膽固醇偏高。

黑豆的吃法 黑豆怎麼吃最好

黑豆豆漿的做法

先把黑豆沖洗一下後放入清水裡面浸泡，可以直接前一天晚上浸泡一晚，第二天早上直接倒入鍋里，再倒入水，通電後按下按鈕，煮好後倒出，過濾掉豆渣即可。

醋泡黑豆的做法

直接將黑豆清洗乾淨後控干水，之後倒入鍋里，中火翻炒五分鐘至裂開後倒出，晾晾後倒入乾淨的玻璃瓶裡面，再倒入醋，密封好後腌制7天至一個月即可取出食用。

黑豆粥的做法

黑豆放入水裡面浸泡一晚，再將糯米淘洗乾淨後倒入鍋里，同時倒入黑豆，放入清洗乾淨的紅棗，再倒入開水，熬煮一個半小時至兩小時即可放入糖食用。

黑豆豬蹄湯的做法

直接把黑豆清洗乾淨後放入水中浸泡一晚，豬蹄處理清洗乾淨後剁成塊狀，放入鍋里後倒入清水，煮開後撈出沖洗，之後將黑豆倒入砂鍋裡面，倒入浸泡黑豆的水，再放入豬蹄，放入蔥薑片，蓋好鍋蓋大火煮開後小火熬煮兩個多小時，最後用鹽調味即可。

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