天氣轉冷,為茶友們推薦幾款時令茶!
目前是秋季,秋燥天干,又加上逐漸寒涼,品茶宜潤、順、溫、老為主。
就是多飲茶、飲淡茶、少喝剛製作出來的燥火氣的茶,比如秋茶鐵觀音,雖是當令茶,但由於剛剛製作出來,難免有火氣、新制茶放放三二個月喝更順口,這時候如果你手裡有今春的鐵觀音或鳳凰單叢,現在品飲也合時令。
所謂順,一是要順滑不澀口的茶,二是要順和自己的體質、自己的口感喜好的茶,順口順心,三是當然再能順合自己的心理價位,性價比高的茶更好了。
所謂溫,由於寒露之後,天漸轉涼冷,特別是女性茶友,為美多衣服單薄,再加每月特殊時期,體質多會是寒,更應該多品飲堅持品飲溫性茶,比如紅茶、熟普、黑茶、重發酵傳統工藝的岩茶等。這四類茶都以存放些時日的茶為好,如果能符合「老」的特徵,那就更好了。
小編在此為茶友們推薦幾款時令茶。
一、易武熟普
2011年自然倉存4年多的熟普,品飲後很喜歡,然後,又找來浸淫普洱多年的好友一起品嘗,得出一致認為香氣、湯感、發酵都很滿意,作為口糧茶,日常品飲已經不錯,性價比高。推薦給茶友們也有很長一段時間了,有很多友反饋認可。
二、十多年陳放大紅袍
武夷山一著名品牌的十多年陳放大紅袍。時光把一款老茶由苦澀變成甘香,喝在嘴裡不僅是口感的舒爽,更讓人感嘆時光的魅力,從輕浮到深沉,從乾癟到豐盈,從緊縮到從容,一切都在時光里,一步一步地散發出生命的芬芳。也更多的是人的精神內心世界的濃縮。琥珀色的老茶之中,享受那歲月沉澱般的心境。
三、陳皮普洱茶
其保健作用兼具新會陳皮和普洱茶功效。陳皮普洱茶(桔普茶、柑普茶),以廣東新會柑為原料的最好。理氣調中、健脾和胃、燥濕化痰、消積化滯;與普洱茶結合,無論是表還是內涵,均混然天成,堪稱一絕。
四、滇紅工夫
滇紅工夫茶,從外觀形制上就有金絲滇紅、滇紅金針、滇紅金芽、野生滇紅、滇紅餅..... 滇紅工夫,由於大葉種製作,滋味濃強醇厚,耐沖泡,湯色紅艷,毫多豐腴。以「肥碩緊實,金毫顯露和香高味濃」為品質特徵。價位上有三四百到三五千一斤,所以選擇起來,我們都覺得困難,別說普通茶友們了,只好先選人,再選茶,人對了,茶就對了。
五、寧紅龍鬚茶
寧紅龍鬚茶在清道光年間與寧紅工夫是同時興起,因其成茶「身披紅袍,外形似須」而得名「龍鬚茶」;整個龍鬚茶便在茶湯基部成束下沉,而芽葉朝上散開,宛若一朵鮮艷的菊花,若沉若浮,新穎美觀,故有「杯底菊花掌上槍」之稱。沖泡時先找到把基處絲線頭,順著抽掉外面的綵線,保持整束的完整性,這輕輕的剝絲,像極了「寬衣解帶」不?友們都說我泡她,是在非禮她。你知道,從來佳茗似佳人的!因此才有了茶圈流行的「寬衣解帶泡佳人」一說。
六、老白茶
老白茶可泡可煮,少了新茶的寒涼,多了老茶的溫順湯醇。湯色紅亮,棗香、糯香似的柔順甜醇。對著午後的陽光,酒紅似的湯色愈加誘人,透過窗在茶湯里泛起漣漪。整個身心皆暖暖的,很貼心。
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