如果不是一場病，也許就沒有錫蘭紅茶

錫蘭紅茶是世界三大高香紅茶之一，濃郁爽口、花香清爽。但是，錫蘭紅茶的出現，有些偶然。

一、斯里蘭卡一直種咖啡的，根本沒想過種茶

19世紀中期，咖啡在國際市場熱銷。英國政府決定在斯里蘭卡大面積種植咖啡，咖啡種植業在斯里蘭卡經濟中佔據了主要地位。但1869年的一場嚴重的咖啡病害（銹葉病）使得斯里蘭卡的咖啡林大面積被毀，英國殖民者不得不改種其他作物代替咖啡。錫蘭紅茶才開始接棒咖啡，並快速發展。

嚴重的咖啡病害導致咖啡林大面積被毀

二、錫蘭紅茶產於斯里蘭卡，但錫蘭紅茶之父卻是一名蘇格蘭人

錫蘭茶之父詹姆斯·泰勒（James Taylor）是一名蘇格蘭人，17歲和十幾名蘇格蘭人一起開啟斯里蘭卡的旅途，但他從此再也沒返回祖國。泰勒早期在咖啡園工作，但那咖啡病害使泰勒必須尋找補救的方法。恰好當時咖啡園主將剛弄到手的阿薩姆樹種樹交給了泰勒，讓他在咖啡園裡試種。這次嘗試，使泰勒與紅茶結下不解之緣，他的名字也永遠留在錫蘭紅茶史上。

泰勒在斯里蘭卡建立的第一個茶園

三、早期茶園裡的茶農並不是斯里蘭卡人

英國的種植園老闆們發現斯里蘭卡山區的氣候溫和，海拔適中，並且有傾斜的平原，是種植茶葉的風水寶地。他們以非常低廉的價格在斯里蘭卡中部山區購得大片土地。但大面積的茶園開發與種植需要大量的勞動力，於是種植園老闆從印度雇來大批印度勞工，所以早期茶園裡的茶農其實是印度人。

早期的茶農是從印度雇來印度勞工

如果不是當年的那場病害，就不一定會有錫蘭紅茶。錫蘭紅茶的出現有點無心插柳柳成蔭，幸運的是錫蘭紅茶以卓越的品質和純正的口感得到了人們的認可。

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