更懶、更爽、更強！懶人廚電引領智能廚電發展新方向

前幾天和大家聊了聊智能電器的話題，今天奧維君想問問各位夥伴，大家在做飯的時候，最不想做的是哪些事情呢？

隨著「廚房經濟」時代來臨，廚電行業成為家電領域最受關注的板塊之一，而「智能廚電」的理念也迅速升溫，並經由不同企業之手衍生出自動清潔、煙灶聯動、智能吸排、語音控制、WIFI互聯等多樣性產品。但儘管新技術、新功能層出不窮，企業也不斷力推智能廚電產品，但多數消費者卻僅僅扮演著看熱鬧的「吃瓜群眾」角色，圍觀者眾而問津者少，「行業內熱、消費者冷」則成為眾多廚電企業頭痛不已的難題。

看似科技感、時尚感十足的智能廚電產品，卻為何在市場叫好難叫座？其實原因很簡單，正如帥康集團董事長鄒國營所說，「縱觀行業，目前廚電的智能化還是停留在為智能而智能，或者是以智能為噱頭去做品牌推廣的階段」。簡單的講，就是當下廚電產品的智能化，更多的還停留在一些概念炒作的層次，並沒有體現出「智能」對於消費者使用廚電產品的實質性利好，即如何將消費者從繁瑣、枯燥的廚房勞作中解放出來，使烹飪從令人疲憊而又不得不為的勞動行為，變成在體力上更輕鬆、在精神上更愉悅的休閑行為。顯然，目前的智能廚電產品，尚不足以達成這樣的效果。

阿里集團創始人馬雲曾提出過一個有趣的觀點，即世界是由懶人創造的，並舉出諸多例子，比如有人懶得爬樓，於是發明了電梯；有人懶得走路，於是火車、汽車和飛機等各種交通工具出現；有人懶得處理各種數據，於是算盤、計算器出現，如此等等。其實細想之下，人類文明的發展史不正是大量工具出現，替代人力勞動，使人生活越來越輕鬆、可以越來越「懶」的過程嗎？甚至家電產品的出現，不也正是有一幫懶得洗衣、懶得掃地、懶得劈材燒火的懶人們客觀需求的結果嗎？換句話說，真正的智能廚電，應該就是「懶人廚電」；智能只是達成「懶人廚電」的手段，而非最終目標。

而反觀當下市場中的智能廚電產品，其中很大一部分不僅沒有起到減少人力勞動、提升烹飪樂趣的效果，反而是將簡單的事情複雜化。比如當下多見的WIFI互聯產品，用戶使用前還需要進行APP下載安裝、連接WIFI、匹配產品等一系列準備工作，十分繁瑣，對於老年人而言更不方便；進行烹飪時，本來按鍵一次就可以完成的開關機、調風量等操控過程，用戶還需要拿起手機，解鎖屏幕，點擊APP，然後再進行操控，更是平添麻煩。而如果網路信號不暢、手機故障、丟失或更換，用戶還得再重複各種額外操作。這樣的智能產品，恐怕還不如普通產品用起來更方便。

當然，並非所有產品都是這種「偽」智能，市場中已經有很多經典產品，初步體現出了智能廚電的真正價值。華帝出品的「魔鏡」系列油煙機具有語音控制功能，使用戶可以「動口不動手」的完成對油煙機的操控；方太自升降系列油煙機，可以根據油煙量的大小自動調節吸煙位置，省去了用戶手動按鍵調節風量的工作；老闆27A3系列油煙機，獨有紅外感應功能，用戶揮揮手即可開啟「爆炒」檔位，同樣解放了烹飪達人的雙手；帥康168系列燃氣灶，具有「移鍋熄火、坐鍋點火」的功能，在節能同時也省去了人工點火的環節，烹飪更加高效。

綜上，筆者以為，評判廚電產品是真智能還是偽智能，標準並不在於其是否搭載了WIFI控制、是否與其他電器互聯互通，或者具有其他看似尖端、炫酷的「黑科技」，而是在於其是否將使用者從一些繁瑣、枯燥、無趣的勞作中解放出來，享受烹飪的樂趣而不用承擔烹飪的辛勞。具體而言，一款智能廚電產品至少要滿足以下三點中的其中一點，才有可能贏得市場與用戶的認可：

1、能不能讓人更懶

2、能不能讓人更爽

3、能不能讓人更強大

筆者心目中的智能廚電，也許並不一定需要遠程WIFI控制、物聯互通，但必須是能夠儘可能讓用戶少動手，免除一些繁瑣、枯燥的勞作（如開關機、調節風量/火力、清洗煙機等），讓用戶更懶；使用效果更好（如火力夠大、吸煙夠勁、噪音夠低），讓用戶用起來更爽；將廚藝小白變成烹飪達人（如指導用戶烹飪技巧，把控菜品質量，不會因為油溫太高糊了，不會因為調料放多咸了），讓用戶在烹飪上更強大。

總而言之，諸如WIF互聯等功能只是廚電產品進化的手段和外在表現形式之一，而「懶人廚電」才是智能廚電產品發展的價值核心及終極目標。可以預見，未來智能廚電產品領域的競爭，將在很大程度上取決於誰家產品能夠讓用戶「更懶、更爽、更強大」。

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