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不能錯過的美食,這樣吃才能養生!

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吃什麼?吃什麼?吃什麼?,如果有一個吃貨這樣碎碎念,那肯定不是因為她/TA真的不知道吃什麼

而是什麼都想吃

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中秋傳統美食,這樣吃才能養生

不知不覺中,夏季的高溫逐漸被秋風吹散,終於到了令人神清氣爽的時節。而我們對於秋季的思念,不僅僅是對暢爽的貪戀,還有對美食的渴望。為了能夠抵禦秋冬的寒冷,增強免疫力、抵抗力,酷愛「食補」的天朝子民自然不會放過這四時規律下的大好時機。今年恰逢國慶與中秋趕在一起,對於吃貨們而言,一個足夠長的假期,吃和玩是必然分不開的。

鮮肉月餅

月餅作為久負盛名的傳統美食,形圓味香,合家分吃象徵著團圓和睦,是在中秋必食之品。拿我們蘇式名吃「鮮肉月餅」為例,它一般由鮮豬肉製成,皮脆而粉,又潛伏著幾分韌,豐腴的肉汁慢慢滲透其間。在營養價值方面,鮮豬肉性味甘咸平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等營養成分,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。是我們江浙滬一帶中秋必備傳統特色小吃。

不過,在食用鮮肉月餅之後,往往也有可能引發以下問題:

比如說,月餅口味以甜、咸為主,雖然可以營養心肌,但是對於腎臟功能異常的人群來說,會加重腎臟負擔。而且,過多食用會使人體自身酸鹼平衡失調,降低免疫力,誘發各種心腦血管疾病。

2. 大閘蟹

秋季的大閘蟹,在水產界的江湖地位無人能夠撼動,,陽澄湖大閘蟹作為我們長三角地區最具知名度的名吃,更是以肉質鮮嫩口感好的特點被人們爭相讚美!大閘蟹中含有較多的維生素A,不僅對皮膚的角化有幫助,還可以為兒童、老人提供鈣質的補充,具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效,可謂是老少皆宜。

大閘蟹

但是,味咸性寒的蟹肉,除清熱、化瘀、滋陰之功效外,也可能誘發脾胃虛寒者的胃痛、腹瀉等癥狀,至於營養價值豐富的蟹膏,也會成為冠心病、高血壓、動脈硬化、高脂血症的潛在威脅。

3.芋頭燒鴨

中秋期間,正是鴨子最肥壯的季節,其最大的特點就是清熱去火,而芋頭更是秋季餐桌上不可多得的一道美食!中醫學認為,芋頭性平,味甘、辛,入腸、胃經,具有寬腸通便、化痰散結、補中益氣等多種功效,非常適宜用來補虛。

所以說,利用芋頭和鴨子做一道家常菜——芋頭燒鴨,不僅味道非常好,而且最養人!

芋頭燒鴨

不過,食滯胃痛,腸胃濕熱者是不太適合食用芋頭的。而且鴨肉性寒,食用之後可能會引起脾胃虛寒、胃部冷痛,所以芋頭燒鴨雖然美味,但是中秋時節,天氣轉涼,還需要多多注意。

這個十月,註定是要吃吃喝喝的了,但是,在吃好玩好的同時,也要保護好自己和家人的健康哦!

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