薺菜的基本介紹 不同的吃法別樣的美味

薺菜，生長在世界各地，道路旁，山坡上，田野里都能看見這種食物的身影。很多人不知道的是，這其實是一種可以食用，並且營養價值非常高的東西。人們總是會被漂亮的東西吸引，當人們看見這種植物開出花來，這時，這種東西才受到人的關注，可是這時的薺菜已經過於成熟，不能食用了。

近年來，薺菜在果蔬市場上非常受歡迎，因為除了營養豐富，做法多樣，味道鮮美以外，還帶有極高的醫用價值。家裡常見的薺菜做法有：薺菜餃子，薺菜炒蛋等。在每一百克薺菜含有的水分差不多有八十五克，還有其它豐富的微量元素。

薺菜是一種相對溫和的食物，一般人群皆可食用，但伴有腹瀉、熱感冒等癥狀的患者不適宜食用薺菜。患有水腫，出血過多等相關癥狀的人便可以食用薺菜。在清洗時也不需要將它的根部去除，因為根部有很大的藥用價值。

在薺菜的食用搭配上，薺菜不適宜與山竹一起食用，兩者均屬於涼性食物，一起食用容易產生腹瀉等癥狀，由此我們便可以知道，偏涼性的食物盡量不要與薺菜同一時間或相隔不久食用。另外，在吃完薺菜後不要立即吃鈣片，容易引起腎結石。

事實上，薺菜並沒有什麼非常需要注意的相剋食物，真正需要我們注意的是：食用薺菜的人群和薺菜的食用量。有便溏癥狀的人，患有高血壓的人，體質虛寒的人均不適宜食用薺菜。而且，薺菜對子宮會產生一定的作用，所以，大量食用薺菜有可能導致女性月經不調等。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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