野茼蒿|小時候常見

野茼蒿|小時候常見

野茼蒿，又被稱為革命菜、昭和草等。但在它眾多的名字中，最讓人記得住的還是「革命菜」。因為小時候就長長聽到爺爺講他們那個戰亂的年代，經常有上頓沒下頓的，特別是冬季特別難熬，幾乎就靠吃這種菜活命。小時候，在路邊也能常見到野茼蒿，但沒有那麼多想法，只是覺得名字熟悉。現在，再次看到野茼蒿確實滿滿的回憶。

【野茼蒿生長習性】

野茼蒿是菊科一年生草本植物，原產地本不是中國，它原產自熱帶非洲或南美洲，主要分布在廣東、香港、江西等地。而作為外侵物種，這種植物並不想其它入侵物種般大肆掠奪植物營養，反而救活了許多人，感覺這就是一種緣分。野茼蒿性喜溫暖、潮濕的環境，花期可從夏季到冬季。

【野茼蒿食用】

野茼蒿的小苗部分可食用，但成體有些許的肝毒性。野茼蒿富含營養成分，尤其是胡蘿蔔素的含量極高，是黃瓜、茄子含量的20-30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮髮油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動。茼蒿做法簡單，可以清炒，可以用老醋調製，或者蒸或者拌香乾，做配菜是極好的選擇。

它不僅有食用價值，藥用價值也是非常高的。《本草綱目》中記載：「安心氣、養脾胃、消痰飲利腸胃。"《得配本草》中也有記載：」利腸胃、通血脈，除膈中臭氣「。那麼，它的具體功效有哪些呢?

【野茼蒿功效】

野茼蒿的功效：

1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮髮油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。

2、清血養心，潤肺化痰：茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。

3、利小便，降血壓，茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。

野茼蒿食用禁忌：泄瀉者禁用

看完之後是不是對野茼蒿有了更深的認識了呢?你們小時候也見過這種植物嗎?

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