美味快手早餐—蛋包飯！

色澤金黃、香味四溢的蛋包飯，再以番茄汁進行調味，入口之後，層次豐富，美味適口，您喜歡嗎？

材料：

米飯適量、黃瓜40克、雞蛋2個、胡蘿蔔40克、水發香菇20克、蝦仁20克、玉米粒適量、醬油適量、鹽適量、胡椒粉適量、番茄醬適量

製作步驟：

1.首先將蝦仁切粒、胡蘿蔔去皮切粒、黃瓜去芯切粒、水發香菇去蒂切粒。

2.將雞蛋磕入碗中，攪打散。

3.鍋中放入油，倒入蝦仁、香菇、玉米粒、胡蘿蔔、黃瓜粒，翻炒變熟後，倒入米飯適量，炒散，加一勺鹽，淋入適量醬油，撒上胡椒粉，翻炒調味後，盛出。

4.鍋過油，倒入雞蛋液，煎成蛋皮，再將炒飯平鋪在蛋皮之上，從一端捲起來，稍微煎一小會，待香味溢出時，盛出，切段，澆上番茄醬，即可品嘗

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