須知茶境，方知人生

最新 09-21

捧一杯茶，滿屋飄香，滿懷愜意，茶湯淡淡，煙霧繚繞，似乎生活真的可以這樣美的，這，就是品茶的境界。

一般說來，品茶時，我們會有六種境界：

形神兼具

蘇東坡曾給我們描述了一個動人的故事：大雪剛過天氣轉睛的晚上，詩人做了一個夢，夢裡有一位美貌女子，她箬雪烹茗予詩人品，她還唱著動聽的歌。詩人便在夢中寫下了迴文詩。等到醒來，詩人只記得一句「亂點余花唾碧衫」，於是把它續成二首完整的詩。

文人意味重簡不重繁，重神不重形，不在器皿奢華與否，程序繁複與否，全在韻味優悠。

歲月滄桑

坐在已經被時光風化得幾乎分崩的石桌前品茗，看著窗外的春秋古城樓慢慢融入暮靄中，思緒於是就像懷中升起的茶氣一般飄浮無定，思古幽情油然而生。等到月亮爬上城樓頂，品茗人終於完全進入「秦時明月漢時關」的意境之中。這就是茶醉吧。

器物與心情都應該是能佔據足夠久遠的年代，層層生髮，生出一番幽情。

隨性自怡

山石嶙峋不拘一格，演繹出光與影的千般變化。感受山風在石室穿流，涼涼的，帶著泥土的清香。在此品茗，竟意外地享受到遠古穴居的體驗，反璞歸真才是徹底休閑啊。廬山雲霧因茶樹產於雲霧縹緲的山嶺峰岩之間而得名，其香氣清高滋味鮮爽。茶客且慢慢品，且慢慢聊。說什麼「洞中方七日，世上已千年」，都不用去理會！

選茶選器都應選一些不落俗套的品種，落了俗套，再昂貴，也是俗物。

世俗體驗

形態美崙美奐的花朵漂浮於水中享受日光的撫愛。花茶的調配師善於根據心情調配芳香，調配口感，調配功效。宋人茶肆，裝點門面，插四季花，掛名人畫，陳列盆栽，且有人在其中教習歌曲樂器，足見其表況景色，相當脫俗雅觀。而今，杯中亦花亦畫，花瓣沉浮彷彿霓裳飄動，依稀聽見絲竹之聲。

既是世俗的人，用一些尋常的物什可以讓自己放鬆下來，享受一番世俗的快樂。

鄉間野趣

聽採茶妹講茶葉的產季名稱，是依據二十四節氣而定的，共有九個：一為不知春茶(立春)；二為明前茶(清明)；三為春茶(穀雨)；四為夏茶(立夏)，這個節氣對半發酵茶最重要；五為二次夏茶(大小暑茶或六月白)，這段期間茶葉最適合製成紅茶，製成半發酵茶品質較差；六為秋茶(立秋)；七為白露茶(白露)天氣漸涼，夜間水氣在地面的物體凝結成露，採茶妹說這段時間如吹北風，採收的茶一定又香又好；八為冬茶(立冬)；九為冬片仔(冬至)。