想吃焦糖布丁？簡單三步，在家就可以輕鬆做出美味布丁來

焦糖布丁是布丁的一種，

也是一道西餐食品，

用麵粉、牛奶、雞蛋、水果等製成

千百年來

世界各地的人對它的喜愛

帶給了它不一樣的形態

如香甜如蜜的西班牙芙朗等

如果家裡沒有烤箱的

可以試試這個方法，

超級簡單，而且口感毫無差別

材料

雞蛋2個、細砂糖45g、牛奶500g、砂糖150g

做法

雞蛋取出蛋黃。

蛋黃中加入細砂糖，

並攪拌至細砂糖與雞蛋融合

牛奶用微波爐加熱，

溫熱即可。

溫熱的牛奶慢慢

加入到蛋液中，

攪拌至砂糖融化，

過篩備用。

製作焦糖

鍋里倒入砂糖，

加入25克冷水，

小火加熱，

直到糖水熬成琥珀色

聞起來焦而不糊，

馬上倒入90克熱水，

攪拌均勻

每一個布丁瓶倒入

一勺焦糖冷卻。

把做好的蛋液倒進

裝有焦糖的瓶子中，

8分滿，蓋上蓋子

蒸半小時以上

直至凝在一起為止

可以放入冰箱里冷藏。

我們的焦糖布丁就做好了

或者加上水果之類的，

根據自己的喜愛

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