接入茶文化歷史 探究茶藝其中韻味

要說追溯中國茶文化歷史，眾說紛紜，有人說始於先秦，也有人說在西漢時期才興起的茶藝。在三國魏晉南北朝時期，文人雅士已有喝茶的習慣，茶也是從那個時候以文化的面貌出現。

到了唐朝時期，中國的「茶道」盛行，飲茶之風瀰漫全城。宋代茶神陸羽《茶經》一書中也記載著相關茶的知識。中國人對茶的配製是很講究的，西湖龍井、福建鐵觀音、台灣凍頂茶、太湖熏豆茶等這類茗茶常入人口中，沁人心脾。

中國人飲茶，重在一個「品」字，這一種品茶的方式是帶著心情和情趣進行的舒閑活動，人只有在心平氣和、心神明凈的條件下品嘗出來的茶才能真正體會到茶其中的奧妙之處。

儒家文化講究禮節，自古以來的中國便是禮儀之邦，重情重義重禮節，流傳至今的禮數自然沒有斷失。凡是家裡來了遠方親戚或是舊時朋友的，敬茶喝茶的習慣是少不了的。

尤其是在南方，這種現象不出少見，但凡家裡有客人，東道主喜歡徵求客人的意見，然後選用客人喜歡的口味的茶葉待客，並且拿出家裡收藏的一幅茶具。在飲茶的過程中，人們還喜歡加點糖果、點心作為茶食，一同與茶共食。

飲茶的功效很多，有養顏解毒、健身養脾之用，亦可陶冶人的情操，豐富人的精神境界。在古時候，坐茶館、開茶話會等集聚型活動這一史實證實了茶文化是一種帶有社會群體性質的茶藝活動，後來在唐代的時候傳入日本，茶飲在日本本土上得到迅速發展，成為了當時至今日人們均知的日本茶道。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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