這些家常菜看上去很美味，我的口水都流一地了，真想吃啊

醬爆香螺

食材：香螺2斤，蔥絲 薑絲 甜麵醬 料酒 干辣椒適量

製作方法：1. 香螺洗乾淨 準備好蔥絲薑絲 干辣椒；2. 鍋里放油 爆香蔥絲薑絲辣椒後 放一點料酒 然後放入甜麵醬炒一會；3. 倒入香螺大火翻炒兩三分鐘；4. 出鍋裝盤；

大蔥燒豆腐

用料： 豆腐、大蔥 一顆、生抽、老抽、糖、香油、鹽、水淀；

做法

1.蔥切片、豆腐切塊備用；

2.鍋中加入油，待油七成熱時下切好的豆腐煎至兩面微黃，盛出備用；

3.鍋中留底油加入蔥片爆香；

4.調入生抽、老抽、糖翻勻；

5.加入煎好的豆腐翻炒，加少量溫水（或高湯）微燉兩分鐘，淋入水澱粉、香油、適量鹽（因為生抽老抽均有鹹度，鹽要少加），中火收汁；

雞蛋釀肉丸

1、雞蛋洗凈，入冷水鍋煮熟，撈出去殼切兩半，取出蛋黃，留蛋白備用。

2、豬肉餡加入鹽、蚝油、料酒、蔥末、用勺子攪拌均勻。

3、用勺子挖出部分肉餡團成丸子，釀入雞蛋白內。

4、入蒸鍋蒸至肉餡熟透後端出。

5、鍋中入油，放入香菇末、胡蘿蔔末、鹽、水燒開，再用水澱粉勾芡調勻。

6、淋在蒸好的肉丸上即可。

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