健康營養的瘦身食譜

蘋果瘦肉湯

豬腱肉洗凈剔除肥肉，以棉繩綁好放入熱水切換圖集模式>

菜譜主料：無蠟蘋果4顆、豬腱肉1個（約1斤）、乾海帶1段、月桂葉1片，

食譜輔料：鹽

製作方法：

1.豬腱肉洗凈剔除肥肉，以棉繩綁好放入熱水川燙後放入快鍋中備用。

2.蘋果洗凈，每顆連皮切對半，除去果核後放入快鍋內。

3.海帶先泡水將泥、雜質清洗乾淨後切段（約5公分）放入快鍋中。

4.加入月桂葉及清水，蓋上快鍋鍋蓋，以中大火煮至發出唧唧聲後轉小火，計時15分鐘熄火，稍燜一會兒，等紅色指示桿下降即可開蓋，開蓋鍋後加鹽調味。

5.起鍋後將肉切片放入湯中即可。

香菇雞片

用料：雞胸肉，一塊干香菇，5朵豌豆，少許胡蘿蔔， 1根蔥，料酒，干澱粉 1又1/2茶匙，鹽，糖，雞精

做法：

1、干香菇用水泡發，過濾泡香菇的水留用，一部分調和澱粉成水澱粉勾芡用，一部分炒菜時用；

2、豌豆洗凈入開水鍋焯水20秒撈出沖涼瀝干備用；

3、雞胸肉切片，放入碗中，先用少量鹽抓捏到均勻，再倒入料酒和干澱粉抓拌均勻，最後倒入一小勺食用油拌勻；

4、胡蘿蔔去皮洗凈後，切成菱形片；

5、泡軟的香菇切片備用；

6、炒鍋入油，油熱入蔥爆香後撈出扔掉。關火等油溫降到溫熱，開火倒入雞片快速翻炒至表面變色盛出；

7、倒入胡蘿蔔片翻炒幾下後，再加入香菇片混合翻炒幾下；

8、倒入少許剩餘的香菇水，煮開後放入豌豆和雞片；

9、放入鹽，糖和雞精，快速炒勻，淋入水澱粉勾芡即可。

清炒西蘭花

食材：西蘭花、胡蘿蔔

製作方法：首先要把西蘭花都洗乾淨切好來，再把胡蘿蔔也洗乾淨切成丁來，接著就是在鍋中倒入少許的油進去把西蘭花和胡蘿蔔都倒入進去翻炒一下（在此之前西蘭花要用開水拖一遍水）這樣翻炒個10分鐘左右再往裡面加入鹽和味精就可以出鍋了。

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