負責任的說，核桃可不只對大腦有好處！

核桃是否具有補腦的功能呢？

從外形到內在，這都是一個有內涵的核桃。一提到核桃，大部分人在腦海第一個蹦出的詞肯定就是補腦。核桃被譽為「萬歲子」、「長壽果」。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，含人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。

與其說「補腦」，不如說核桃蘊含大量大腦所需營養，對腦部健康有很大好處。

>>核桃富含「Ω-3 多元不飽和脂肪酸」，即形成腦細胞膜的重要物質「磷脂」所必須的構成成分，同時「磷脂」還參與神經遞質「乙醯膽鹼」的形成。乙醯膽鹼好比神經細胞間傳遞信號的信使，缺少它則會導致反應速度變慢、記憶力下降。

>>核桃富含維生素E，維生素E具有較強清除自由基的能力，可防止腦細胞的脂質過氧化，讓大腦細胞保持健康的活力狀態。

核桃是個寶，不過如果只是知道它對大腦好，證明你還不夠了解它。這是一個有故事的核桃，往深處取挖掘它，你會發現它竟然如此有內涵！

核桃對人體的七大好處！

減少患抑鬱症概率

核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑鬱症、注意力缺失多動症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的幾率。

減少患乳腺癌的風險

西弗吉尼亞的馬歇爾大學醫學院的試驗顯示：實驗鼠每天食用2盎司約60g的核桃，比不食用的老鼠，患乳腺癌和腫瘤的概率要小。

降低患糖尿病的風險

哈佛大學公共健康學院的一項研究顯示，每周堅持食用5次堅果的女性患Ⅱ型糖尿病的風險減少近30％。堅果中的不飽和脂肪有益於胰島素分解。

有利於心臟健康

賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學的一項研究顯示，核桃中含有的高質量抗氧化劑，能很好的保護心臟機能健康，預防心臟功能疾病。

減壓利器

發表在《美國營養學院》雜誌上的一篇研究表明，核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。

降低膽固醇

每天堅持吃核桃可降低人體膽固醇。中華中醫藥學會絡病分會委員、北京中醫醫院心血管科主任劉紅旭說，核桃主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，對減少膽固醇在血中升高有益，對動脈硬化、心腦血管病患者的保健很有幫助。

烏髮黑髮，美容聖品

「發者血之餘」，血旺則發黑，核桃具有烏髮之功效。同時更是美容佳品，據說著名的京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細嫩，面色光潤。

用核桃飲料，「快速補腦」可行？

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅對新京報記者表示，核桃是一種很好的植物蛋白來源，含有的亞油酸甘油酯、磷脂、鋅、錳等元素對大腦有一定好處。但消費者如想要獲取核桃中的營養，不如直接吃核桃。而核桃乳飲料除營養物質少以外，還有較高的糖分，如果對糖分攝入有擔心的人士請「謹慎飲用」。可就是想喝核桃飲品，怎麼辦？ 如此，不妨自己DIY。

>>>> 紫米核桃奶露

主要材料：紫米、核桃、酸奶

製作方法：

Step1 紫米提前用水浸泡好

Step2 將紫米放入豆漿機或食物料理機攪拌粉碎，期間可加入少量泡紫米的水，再加入核桃繼續攪拌

Step3 倒入杯中，加入酸奶攪拌均勻即可

此外，核桃還有一寶，為「分心木」，即核桃仁中間的隔膜，是一味中藥，具有很好補腎功效。可收集泡水喝，長期飲用具補腎氣、固腎的功效，藥性溫和，不妨一試。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！