金秋到，「柚」是一年甜蜜時

秋天一到，一個個豐厚飽滿的柚子上市了。

圓滾滾的身形，清爽的香氣，果肉酸甜多汁，或透著誘人的嫣紅，或呈現淡淡的蝦肉色，都讓人不得不愛。

多汁的柚子是秋天的潤燥利器。

中醫認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。而且柚子富含維C以及鈣、鎂、鈉等微量元素，多吃對身體很好。

特別是在這樣乾燥的季節，總覺得無論怎麼喝水，還是很乾，尤其是家中的小朋友，稍微補水不夠，就會出現上火等「乾燥綜合征」。所以，寶媽們可以考慮用柚子製成各種美食，給寶貝們潤潤燥。

a課程— 柚子木瓜酸奶飲

用 料：

柚子50g、木瓜50g、酸奶200ml、

做 法：

柚子去皮，剝掉薄膜，掰成小塊的果肉；

木瓜去皮去籽，切成丁狀；

將木瓜丁和柚子肉放入攪拌機中，倒入酸奶，攪打細膩即可。

美味十足的飲品，而且三種食材都有促進腸道蠕動、預防上火便秘的效果。

b課程— 蜂蜜柚子茶

用 料：

柚子1個、蜂蜜150g、冰糖100g

做 法：

柚子去皮，剝掉薄膜和籽，果肉分成小塊；

柚子皮用鹽搓洗乾淨，去白瓤，切絲，放進溫水中泡20分鐘左右；

將柚子皮絲放進鍋中，加入5-6倍的清水，加入冰糖，中小火煮1小時左右至粘稠；

加入果肉，再煮1小時左右，煮至水分基本熬干，質感透明粘稠，關火冷卻；

拌入蜂蜜，輕輕攪均勻，裝罐密封冷藏即可；

盛出兩勺兌上溫開水，補水潤燥，又酸甜可口，老少皆宜。

c課程— 柚子蝦仁沙拉

用 料：

柚子2瓣、蝦10隻、蔓越莓干適量、蒜瓣3個、魚露1湯匙、白糖1湯匙、檸檬汁少許

做 法：

蝦洗凈，沸水焯燙熟，撈出，剝出蝦仁；

將柚子肉掰散，蒜瓣切成蒜蓉；

蒜蓉放入小碗中，倒入魚露、檸檬汁、白糖，攪拌均勻；

沙拉碗中先鋪上柚子肉，然後放入蝦仁，最後淋上步驟調好的醬汁，撒上蔓越莓干即可。

你還可以加入自己喜歡的其它水果蔬菜，比如生菜、芒果等，看似搭配有點奇葩，其實別有風味，入口驚喜滿滿。

d課程— 柚子雪梨汁

用 料：

柚子1瓣、雪梨半個、涼開水100ml

做 法：

柚子肉掰小塊；

雪梨去皮去梨心，切小塊；

將兩者放入攪拌機中，倒入涼開水，攪打細膩即可。

雪梨有潤肺止咳的功效，柚子酸甜可口、健胃消食、化痰生津，二者搭配很適合秋天飲用哦~

e課程— 柚子果凍

用 料：

柚子2瓣、吉利丁片6g、涼開水100ml、白砂糖1湯匙

做 法：

柚子取果肉，放入榨汁機中，加入涼開水，榨成果汁，取約300ml；

將白糖和適量水倒入小鍋中，小火煮至白糖融化，放入吉利丁片，快速混合均勻；

將柚子汁和融化的吉利丁倒入容器中，攪拌混合均勻；

放涼後，放入冰箱冷藏，直至凝固即可。

果凍是很多小朋友喜歡的零食，寶媽們不妨創新一次，自己動手用柚子做果凍，乾淨衛生、Q彈爽滑，小朋友肯定喜歡。

介紹了這麼多用柚子做成的美食，你有沒有想要立馬行動起來呢，那不如先從挑一個好柚子開始，巨朋果園的泰國青皮紅心柚，翻山越嶺漂洋過海為你清甜而來。

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