芙蓉鮮蔬湯，營養豐富

主料：香菇4朵，胡蘿蔔半根，雞蛋2個，菠菜100g，鹽適量，香油少許，食用油少許，雞精適量；

做法：

1、 準備食材；

2、 香菇洗凈切片，胡蘿蔔洗凈去皮切丁，菠菜洗凈切段；

3、 雞蛋打散；

4、 鍋中少量油燒熱，下入胡蘿蔔丁和香菇片炒至香鍋和胡蘿蔔變軟；

5、 然後鍋中加入適量清水；

6、 大火燒開後加入菠菜；

7、 再次煮開時，在沸騰處倒入打散的雞蛋；

8、 加入適量鹽，雞精和少量香油攪拌均勻出鍋。

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