蜂蜜堅果瑪德琳的做法

瑪德琳是非常簡單製作的一種小蛋糕，我平時時間緊湊的時候會選擇做瑪德琳，吃慣了原味的，所以就想著更換一些原料改變下口味，秋天來了皮膚比較容易乾燥，所以加入了蜂蜜。

By 開心豆ht

用料

雞蛋 2個

細砂糖 45克

低筋麵粉 95克

玉米油 48克

黃油 20克

蜂蜜 15克

泡打粉 3克

堅果碎 30克

學廚瑪德琳模具 1件

做法步驟

1、稱量好堅果備用

2、將堅果切碎，烤箱160度預熱15分鐘

3、稱量好所有材料備用

4、雞蛋打散

5、加入蜂蜜、細砂糖

6、用蛋抽攪拌均勻

7、將低筋麵粉和泡打粉分兩次篩進蛋液中

8、攪拌均勻

9、攪拌好的狀態

10、加入玉米油

11、攪拌均勻

12、加入融化好的黃油

13、攪拌均勻，攪拌好的蛋糕糊狀態

14、加入堅果碎

15、攪拌均勻

16、準備好裱花袋

17、將蛋糕糊裝入裱花袋，放進冰箱冷藏1小時左右。烤箱180度預熱15分鐘

18、取出恢復室溫，然後擠入到模具中，九分滿即可

19、放入烤箱，160度16分鐘

20、出爐即可脫模

21、成品

22、成品

23、成品

24、成品

25、成品

小貼士

1、每一次攪拌都要攪拌均勻

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