喝茶的禮儀原來這麼多,平時你都做到了那些?
敬茶禮儀
標準的上茶步驟是:雙手端著茶盤進入客廳,首先將茶盤放在臨近客人的茶几上或備用桌上,然後右手拿著茶杯的杯托,左手附在杯託附近,從客人的左後側雙手將茶杯遞上去,置於客人左前方。茶杯放置到位之後,杯耳應朝向右側。若使用無杯托的茶杯上茶時,亦應雙手捧上茶杯。
為客人敬茶時,一定要注意盡量雙手奉茶,切勿將手指搭在茶杯杯口上,或是將其浸入茶水,污染茶水。
在放置茶杯時,不要把茶杯放在客人的文件上,或是其行動時容易撞翻的地方。將茶杯放在客人面前與右手附近,是最適當的做法。
續茶禮儀
為客人端上第一杯茶時,通常不宜斟得過滿。得體的做法是應當斟到杯深的2/3處,不然就有厭客或逐客之嫌。
一般來講,客人喝過幾口茶後,即應為之續上,絕不可以讓其杯中茶葉見底。
品茶禮儀
當主人上茶之前,向自己徵求意見,詢問大家「想喝什麼」的時候,如果沒有什麼特別的禁忌,可以在對方所提供的幾種選擇之中任選一種,或告之「隨便」。在一般情況下,若向主人提出過高的要求,是很不禮貌的。
主人為自己上茶時,在可能的情況下,應當即起身站立,雙手捧接,並道以:「多謝。」不要視而不見,不理不睬。當其為自己續水時,亦應以禮相還。其他人員為自己上茶、續水時,也應及時以適當的方式向其答謝。
如果對方為自己上茶、續水時,自己難以起身站立、雙手捧接或答以「多謝」時,至少應向其面帶微笑,點頭致意,或者欠身施禮。不喝的涼茶、剩茶,千萬不要隨便潑灑在地上。品茶時,應一小口、一小口地細心品嘗。
在端起茶杯時,應以右手持杯耳。端無杯耳的茶杯,則應以右手握茶杯的中部。不要雙手捧杯,以手端起杯底,或是用手握住茶杯杯口。那樣做,或是煞有介事,或是動作粗魯,或是不夠衛生。
使用帶杯托的茶杯時可以只用右手端起茶杯,而不動杯托。也可以用左手,將杯托連茶杯,托至左胸高度,然後以右手端起茶杯飲之。
飲茶的時候,忌連茶湯帶茶葉一併吞入口中,更不能下手自茶中取出茶葉,甚至放入口中食之。萬一·有茶葉進入口中,切勿將其吐出,而應嚼而食之。
飲蓋碗茶時,可用杯蓋輕輕將飄浮干茶水之上的茶葉拂去,不要用口去吹。茶太燙的話,也不要去吹,或是用另一隻茶杯去來回倒涼茶水,最好待其自然冷卻。
結語
禮儀是一個人學識修養、內涵氣質、交際能力的外在體現,是我們為人處世、做人做事的基本儀禮規範。茶事活動中的禮儀涉及方方面面,程序略顯繁瑣,好在禮數雖繁,卻無不顯示著中華民族傳統禮儀文明的精要內涵,同時也更能體現出事茶者的個人修為與功力。
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