藏茶煮泡過後的四絕才能更出彩

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經過熬煮後的藏茶，其對人體的各項保健功能就更為突出，沖泡飲用藏茶感覺到「火候欠佳」。

其實茶自被人類應用之始即與藥物同類，在唐朝之前，茶都是用於熬煮後飲用的，其功效成份才能被人體充分吸收。從唐朝開始，茶才流行沖泡飲用，到宋朝時期達到鼎盛。茶在適應社會需求的同時，演繹出許多茶文化或有關茶的趣事，把茶從等同於藥物的一種植物逐步過渡到品其香、悟之理、怡其韻的虛實把玩聖物。國外飲用正統的「中國茶」一定是用熬煮的方法，俗稱「烹茶」，這也是「茶」傳到國外留下的印跡。

藏茶是一種有上千年歷史的古黑茶，由於歷史、政治的原因和產量、工藝等要求，鮮為人知，在藏區由於惡劣的自然環境和人體必需的要求，千百年來一直保持著古老的飲茶習慣，即先把茶熬煮過再飲用，不僅口感神韻更佳，經過熬煮後的藏茶，其對人體的各項保健功能就更為突出，沖泡飲用藏茶感覺到「火候欠佳」。

藏茶的熬煮其實很簡單，待水溫加熱到開，放入適量藏茶（此時勿需加壺蓋），沸騰熬煮2-3分鐘關火，蓋上壺蓋燜泡2-5分鐘，濾渣後即可飲用。

如何鑒別藏茶的四絕特點

由於藏茶的紅、濃、陳、醇特點，建議將煮好的茶先倒入保溫杯中燜1～2小時，其味更醇香，尚可每晚睡前將煮好的茶放於保溫杯中，第二天飲用，其茶的深度發酵過程更充分，保健作用價值和口感更佳、更滑膩，湯色也更鮮艷透紅。

紅：指茶的湯色純正、透紅、不渾濁、不呆板、鮮活而透著靈氣，其中茶紅素的含量高於其它茶。如果是血統陳年藏茶，紅中琥珀光艷誘人。

濃：指湯色凝重、口感順和穩重、生津滑舌、酣暢淋漓。並有濃郁的個性味道：「康味」（特殊的一種乾果口感）。

陳：藏茶的特殊工藝造就其特有的陳香（並雙關沉香），尤其是存放多年的老茶，其味更陳，厚重而不張揚，絕無霉味，沉穩、純正、茶氣帶葯香、持久不去。

醇：指藏茶在唇舌之間濃而不澀，陳而不苦，甜潤滑爽，不燥不浮，大氣平和。「好茶無味」指的就是茶的醇度，年份長久的藏茶已經醇化到無雜味、無鹼氣，香型不張揚，是暗香、幽蘭香，滑度有口中難停留的感覺（圓潤如滾珠）

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