空心菜里有螞蟥么？

最近牙齦疼，雖然沒有出血，但還是很不舒服。有朋友說是上火了，並送了一把空心菜給我補充維生素。。唉~一看就不是真朋友，居然不知道我是肉食動物。

本來準備還回去，但無意中在網上看到「空心菜里有螞蟥」的說法，於是，我改變主意了。。。

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空心菜原名雍菜，又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、無心菜、瓮菜、空筒菜、竹葉菜，開白色喇叭狀花，其梗中心是空的，原產自中國廣西玉林博白，在中國許多地區，尤其在南方地區是較常吃的蔬菜，味道可口，深受家庭喜愛。

可是，在人群中卻流傳著空心菜里有螞蟥這一說法，進而有人聯想到可能被寄生——人們對於食用空心菜的恐懼迅速蔓延開來。空心菜里真的會有螞蟥嗎？如果有，誤食螞蟥，會被其寄生嗎？

空心菜是家常菜的常見食材

空心菜里有螞蟥么？

螞蟥屬冷血環節動物，在中國南北方均可生長繁殖，它主要生活在淡水中的水庫、溝渠、水田、湖沼中，以有機質豐富的池塘或無污染的小河中最多。生長適溫為10-40℃，北方地區低於3℃時在泥土中進入蟄伏冬眠期，次年3-4月份高於8℃左右出蜇活動。

而空心菜成熟時正處夏季，並且空心菜普遍生長於水分比較充裕的土壤中，空心菜的生長氣候與環境對於螞蟥來說也是十分適宜的。因此，很多人反映說，買回來的空心菜里發現了螞蟥，也就不足為奇了。

其實在夏季，水田裡很多植物蔬菜都容易沾上螞蟥這個不速之客，可是由於其他蔬菜比較容易清理，而空心菜由於有空心的梗的原因，不容易清理乾淨，而常常被大家發現螞蟥的蹤跡。

螞蟥的頭部有吸盤

誤食螞蟥會被寄生？

大家之所以對螞蟥這種生物有著一種畏懼心理，主要還是因為它的吸血功力非同凡響，並且被它咬過以後，由於其分泌溶血素的原因，常常血流不止，因此時常有文章把它列入10大最恐怖的動物之中。

螞蟥的長相也不是惹人喜愛的動物

首先，對於螞蟥會寄生在人體內的說法，其實也是有一定偏差的，畢竟螞蟥並非寄生蟲，但由於其頭尾均有吸盤可以吸附在人體內，並吸食人的血液，可能會造成人體的一些病狀，或者器官損壞，因此常常被一些群眾誤以為是寄生蟲，螞蟥一般是不主動進入人體的，就算是依附在人的皮膚上，也只有口器是進入皮膚內吸血的，對於那些流傳著螞蟥會通過皮膚竄入人體全身的說法，也都是些無稽之談了，螞蟥進入人體一般是通過人體內部與外界連接的腔道進入，那麼誤食就成為了螞蟥進入人體的一個重要途徑了。

一般炒菜時的溫度都是很高的，在這樣的高溫下，就算是生命力頑強的螞蟥，也很快會死亡，而且由於螞蟥本身也是中藥的一種，所以這時候就算誤食了螞蟥，對人的身體也並沒有什麼太大的影響。

要是不小心吃入未被殺死的螞蟥，進入胃裡面，胃液里的胃酸屬於鹽酸，鹽酸是一種強酸，空腹時，人的胃酸較高，pH值在2以下，飯後胃液被稀釋，pH值上升至3.5。因此通過消化道途徑，螞蟥寄生在人體內的說法也是不具有科學性的。

如果擔心買回來的青菜里有螞蟥，可用鹽水浸泡一會，這樣肉眼不容易看到的小螞蟥就會脫離菜葉，漂浮在水上。

因為其藥用價值，水蛭養殖還成了不少人的生財之道

這樣看來，螞蟥也並沒有大家想像中那麼恐怖，對於螞蟥寄生在人體內的說法，有專家指出，螞蟥寄生在呼吸道使人體機構損壞仍然是有可能發生的，不過消化道內的環境對於螞蟥的生長來說是極其惡劣的，螞蟥在這樣的條件下是不可能生存的，因此，大家也不必對於美食如此戰戰兢兢，但是在清洗蔬菜的時候也需要清洗乾淨，畢竟吃到蟲子不是什麼愉悅的體驗，而且蔬菜上殘留的一些農藥對人體健康也可能造成危害。

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