爆漿藍莓芝士塔＃享「美」味

這款美味看似複雜，其實技術難度不大。不用揉到什麼樣，也不用發酵。雖然費點時間，但烤制時聞到香濃的美味，已經覺得一切都是值得了，而且成本不高，超級省錢呀。這個食譜的量是4寸，三個的量。

By 娟兒的生活

用料

酥塔皮料：

低筋麵粉 250克

蛋 50克1個

糖 30克

室溫軟化黃油 120克

鹽 0.5克

藍莓（烤制時用） 100克左右

芝士餡料如下

奶油芝士 120克

蛋 1個50克

糖 55克

酸奶 50克

鮮奶油 40克

澱粉 20克

做法步驟

1、皮的材料放料理機中。也可以自己用手搓。

2、混合勻

3、團成團用保鮮袋裝好。冷藏1個小時。

4、準備餡料。

5、室溫軟化的芝士加所有餡料的材料攪至順滑即可。

6、把麵糰切成三份，裝保鮮袋擀成和模具合適的大小。鋪上去，用手整理好。

7、用烤紙上放上石子，180度烤10分鐘。

8、裝上餡料和藍莓。

9、180度烤15-20分鐘即可。

小貼士

芝士奶香濃郁，配上酸酸的藍莓，真是香濃又爽口。下午茶好滋味啊。

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